Substitutos Alimentares

Substitutos alimentares e substitutos

Substitutos alimentares (substitutos) são produtos alimentares que não contêm nutrição completa. São utilizados nos casos em que um produto de origem natural não está disponível por um motivo ou outro ou a população necessita de produtos com valor nutricional insuficiente.

A principal diferença entre produtos à base de substitutos alimentares e produtos alimentares reais é a falta de uma alimentação equilibrada em termos de componentes nutricionais.

Mesmo os produtos feitos inteiramente com ingredientes de origem alimentar nem sempre compensam a falta de certas substâncias na alimentação diária. Por exemplo, óleo vegetal consumido industrialmente por meio de oxigenação, óleo oleico

Os substitutos alimentares são produtos alimentares fabricados através da substituição de ingredientes naturais por ingredientes sintéticos ou artificiais sem valor nutricional. Neste artigo veremos os motivos do uso de substitutos alimentares, as possíveis consequências de seu uso, bem como as formas de excluir tais produtos da dieta alimentar.

A principal razão para o consumo de produtos alimentares substitutos deve-se à falta de tempo para preparar os alimentos e à impossibilidade de preparar pratos saudáveis ​​e de qualidade. O preparo rápido, a possibilidade de levar esse produto como lanche e a facilidade de armazenamento - essas são as principais tentações que levam muitas pessoas a adquirir substitutos alimentares.

Outras causas estão relacionadas com instabilidade económica, doenças ou factores sociais