食品代替品

代替食品と代替品

代替食品（サロゲート）とは、完全な栄養を含まない食品です。これらは、何らかの理由で天然由来の製品が入手できない場合、または栄養価が不十分な製品を必要とする場合に使用されます。

代替食品をベースにした製品と本物の食品の主な違いは、栄養成分の点でバランスの取れた食事が欠けていることです。

完全に食品由来の成分から作られた製品であっても、毎日の食事における特定の物質の不足を必ずしも補えるわけではありません。たとえば、酸素添加、オレイン酸を使用して工業的に消費される植物油

代替食品とは、天然成分を栄養価のない合成または人工成分に置き換えて製造された食品です。この記事では、代替食品を使用する理由、その使用によって起こり得る影響、およびそのような製品を食事から除外する方法について見ていきます。

代替食品を消費する主な理由は、食事を準備する時間がないことと、健康的で高品質の料理を準備できないことです。素早い準備、スナックとしてそのような製品を持ち運べる機能、そして保管のしやすさ、これらが多くの人を食品代替品の購入に駆り立てる主な誘惑です。

他の原因は、経済的不安定、病気、または社会的要因に関連しています