Gorduras saudáveis ​​e não saudáveis ​​de origem animal e vegetal.

Continuamos a nos aprofundar nas nuances nutrição para fisiculturistas. Em artigos anteriores em nosso site de aço: “Fisiculturismo e Fitness Russo”, analisamos várias gorduras saudáveis ​​​​e prejudiciais de origem animal e vegetal: aprendemos como elas diferem, o que têm em comum, como são absorvidas pelo corpo humano e como eles afetam nossa saúde e longevidade.

Depois de examiná-los separadamente em detalhes, surge uma questão lógica: Como você pode reduzir a ingestão de gorduras prejudiciais à saúde e aumentar a ingestão de gorduras saudáveis? Bem, neste artigo tentaremos responder e fornecer informações muito específicas recomendações práticas…

Sete dicas reais e práticas sobre gorduras na alimentação saudável do dia a dia.

Para conter a avalanche de gorduras prejudiciais que entram em seu corpo, ouça o seguinte: Conselho prático:

1. É claro que os produtos de origem animal devem predominar na dieta de um fisiculturista, mas não seja fanático por isso ficar pendurado e coma apenas carne - se possível, amplie ao máximo seu cardápio com diversos grãos, fibras, soja e outros benefícios.
2. Você não precisa fritar tudo. Os alimentos podem ser assados, fervidos, estufados e também cozidos no vapor - isto reduzirá a ingestão de gordura até 5 vezes!
3. Tente ao máximo não economizar em bons utensílios de cozinha para cozinhar! É melhor comprar uma frigideira antiaderente de boa qualidade do que três de alumínio - elas precisarão constantemente de gordura adicional durante o cozimento.
4. Ao consumir produtos de origem animal, tente substituí-los por análogos menos gordurosos: em vez de carne de porco, coma frango, em vez de carne bovina, peixe, etc. A carne de coelho é considerada a menos gordurosa e extremamente saudável, mas ao mesmo tempo cara.
5. Substitua pelo menos parte da gordura dos seus produtos assados ​​preferidos por óleo vegetal. E tentar É melhor assar você mesmo: quase todos os bolos e assados ​​de fábrica são preparados com margarina, ou seja, como descobrimos anteriormente, com gorduras hidrogenadas nocivas.
6. Dê preferência aos tipos de laticínios e produtos à base de carne com menor ou menor teor de gordura, bem como aos produtos de confeitaria.
7. Considerando o fato de que a maior parte do colesterol “mau” é encontrado em gema de ovo, vale a pena pensar com cuidado sobre exclusão completa deste produto da sua dieta ou, pelo menos, limitando-o significativamente. Por exemplo, é bem possível adicionar apenas a clara a uma salada ou jogar fora pelo menos uma gema junto com a casca ao preparar uma omelete com vários ovos.

Sim, e a última coisa: dê o seu melhor limitar o consumo tal produtos nocivos, como todos os tipos de molhos e molhos para salada. Os mais gordurosos e, portanto, prejudiciais são, claro, a maionese e os molhos de maionese feitos com base neles. Neste ponto seria mais correto mudar para alternativa opção: ketchups e molhos à base deles, além de vinagre. Mas não é prejudicial a mesa, o vinagre químico ou o ácido acético! Você pode mais do que usar vinagres naturais, por exemplo maçã, balsâmico, na pior das hipóteses - vinho, etc. Bem, e, claro, a boa e velha raiz-forte e mostarda. E não se esqueça as melhores gorduras - óleos vegetais, especialmente azeite.