Υγιή και ανθυγιεινά λίπη ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Συνεχίζουμε να εμβαθύνουμε στις αποχρώσεις διατροφή για bodybuilders. Σε προηγούμενα άρθρα στον ιστότοπό μας από χάλυβα: «Ρωσικό Bodybuilding and Fitness», αναλύσαμε διάφορα υγιή και επιβλαβή λίπη ζωικής και φυτικής προέλευσης: μάθαμε πώς διαφέρουν, τι κοινό έχουν, πώς απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα και πώς επηρεάζουν την υγεία και τη μακροζωία μας.

Αφού τα εξετάσαμε ξεχωριστά λεπτομερώς, προκύπτει ένα λογικό ερώτημα: Πώς μπορείτε να μειώσετε την πρόσληψη ανθυγιεινών λιπαρών και να αυξήσετε την πρόσληψη υγιεινών; Λοιπόν, σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να το απαντήσουμε και να σας δώσουμε πολύ συγκεκριμένα πρακτικές συστάσεις…

Επτά πραγματικές, πρακτικές συμβουλές για τα λίπη στην καθημερινή υγιεινή διατροφή.

Για να περιορίσετε τη χιονοστιβάδα των επιβλαβών λιπών που εισέρχονται στο σώμα σας, ακούστε τα παρακάτω: πρακτικές συμβουλές:

1. Φυσικά, τα ζωικά προϊόντα πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή ενός bodybuilder, αλλά μην είστε φανατικοί με αυτό κρεμαστείτε και τρώτε μόνο κρέας - αν είναι δυνατόν, επεκτείνετε το μενού σας όσο το δυνατόν περισσότερο με διάφορα δημητριακά, φυτικές ίνες, σόγια και άλλα οφέλη.
2. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα πάντα. Το φαγητό μπορεί να ψηθεί, να βράσει, να μαγειρευτεί, αλλά και στον ατμό - αυτό θα μειώσει την πρόσληψη λίπους όσο και 5 φορές!
3. Προσπαθήστε όσο το δυνατόν περισσότερο να μην τσιγκουνεύεστε τα καλά μαγειρικά σκεύη για μαγείρεμα! Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα καλό, υψηλής ποιότητας αντικολλητικό τηγάνι παρά τρία αλουμινένια - θα χρειάζονται συνεχώς επιπλέον λίπος κατά το μαγείρεμά σας.
4. Όταν καταναλώνετε ζωικά προϊόντα, προσπαθήστε να τα αντικαταστήσετε με λιγότερο λιπαρά ανάλογα: αντί για χοιρινό, φάτε κοτόπουλο, αντί για μοσχάρι, ψάρι κ.λπ. Το κρέας κουνελιού θεωρείται το λιγότερο λιπαρό και εξαιρετικά υγιεινό, αλλά ταυτόχρονα ακριβό.
5. Αντικαταστήστε τουλάχιστον ένα μέρος του λίπους στα αρτοσκευάσματα που προτιμάτε με φυτικό λάδι. Και προσπάθησε Είναι καλύτερα να ψήσετε μόνοι σας: σχεδόν όλα τα εργοστασιακά κέικ και τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται με μαργαρίνη, δηλαδή, όπως διαπιστώσαμε νωρίτερα, με επιβλαβή υδρογονωμένα λίπη.
6. Δώστε την προτίμησή σας στα πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή εντελώς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος, καθώς και σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
7. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της «κακής» χοληστερόλης βρίσκεται σε κρόκος αυγού, αξίζει να το σκεφτείτε προσεκτικά περί πλήρους αποκλεισμού αυτού του προϊόντος από τη διατροφή σας ή τουλάχιστον περιορίζοντας το σημαντικά. Για παράδειγμα, είναι πολύ πιθανό να προσθέσετε μόνο το ασπράδι σε μια σαλάτα ή να πετάξετε τουλάχιστον έναν κρόκο μαζί με το κέλυφος όταν ετοιμάζετε μια ομελέτα από πολλά αυγά.

Ναι, και το τελευταίο πράγμα - προσπαθήστε το καλύτερο περιορίσει την κατανάλωση τέτοιος επιβλαβή προϊόντα, όπως όλα τα είδη dressings και σάλτσες για σαλάτες. Τα πιο λιπαρά και επομένως επιβλαβή από αυτά είναι φυσικά η μαγιονέζα και οι σάλτσες μαγιονέζας που παρασκευάζονται με βάση τους. Σε αυτό το σημείο θα ήταν πιο σωστό να μεταβείτε σε εναλλακτική λύση επιλογή: κέτσαπ και σάλτσες με βάση αυτά, καθώς και ξύδι. Αλλά όχι επιβλαβές τραπέζι, χημικό ξύδι ή οξικό οξύ! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από φυσικά ξύδια, για παράδειγμα μήλο, βαλσάμικο, στη χειρότερη - κρασί κ.λπ. Λοιπόν, και, φυσικά, παλιό καλό χρένο και μουστάρδα. Και μην ξεχνάτε τα καλύτερα λιπαρά - φυτικά έλαια, ιδιαίτερα ελαιόλαδο.