Sunde og usunde fedtstoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

Vi fortsætter med at dykke ned i nuancerne ernæring til bodybuildere. I tidligere artikler på vores stålhjemmeside: "Russian Bodybuilding and Fitness," analyserede vi forskellige sunde og skadelige fedtstoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse: vi lærte, hvordan de adskiller sig, hvad de har til fælles, hvordan de absorberes af den menneskelige krop og hvordan de påvirker vores helbred og levetid.

Efter at have undersøgt dem separat i detaljer, opstår et logisk spørgsmål: Hvordan kan du reducere dit indtag af usunde fedtstoffer og øge dit indtag af sunde? Nå, i denne artikel vil vi forsøge at besvare det og give dig meget specifik praktiske anbefalinger…

Syv rigtige, praktiske råd om fedt i hverdagens sunde kostvaner.

For at bremse lavinen af ​​skadelige fedtstoffer, der kommer ind i din krop, skal du lytte til følgende: praktiske råd:

1. Naturligvis bør animalske produkter dominere i en bodybuilders kost, men vær ikke fanatisk omkring det blive hængt på og spis kun kød – udvid om muligt din menu så meget som muligt med forskellige kornsorter, fibre, soja og andre fordele.
2. Du behøver ikke stege alt. Mad kan bages, koges, stuves og også dampes - dette vil reducere fedtindtaget så meget som 5 gange!
3. Prøv så meget som muligt ikke at spare på gode køkkenredskaber til madlavningen! Det er bedre at købe en god non-stick stegepande af høj kvalitet end tre aluminium – de vil konstant have brug for ekstra fedt under din madlavning.
4. Når du indtager animalske produkter, så prøv at erstatte dem med mindre fede analoger: i stedet for svinekød, spis kylling, i stedet for oksekød, fisk osv. Kaninkød anses for at være det mindst fede og ekstremt sundt, men samtidig dyrt.
5. Udskift i det mindste noget af fedtet i dine foretrukne bagværk med vegetabilsk olie. Og prøv Det er bedre at bage selv: næsten alle fabriksfremstillede kager og bagværk er tilberedt med margarine, det vil sige, som vi fandt ud af tidligere, med skadelige hydrogenerede fedtstoffer.
6. Giv din præference til de mest fedtfattige eller helt fedtfattige typer mejeri- og kødprodukter samt konfektureprodukter.
7. I betragtning af det faktum, at det meste af det "onde" kolesterol findes i æggeblomme, det er værd at tænke grundigt over om fuldstændig udelukkelse af dette produkt fra din kost eller i det mindste væsentligt at begrænse det. For eksempel er det meget muligt kun at tilføje hviden til en salat eller smide mindst en blomme sammen med skallen, når du tilbereder en omelet fra flere æg.

Ja, og det sidste - prøv dit bedste begrænse forbruget sådan skadelige produkter, ligesom alle slags salatdressinger og saucer. De fedeste og derfor skadelige af dem er selvfølgelig mayonnaise og mayonnaisesaucer lavet på basis af dem. På dette tidspunkt ville det være mere korrekt at skifte til alternativ mulighed: ketchup og saucer baseret på dem, samt eddike. Men ikke skadeligt bord, kemisk eddike eller eddikesyre! Du kan mere end bruge naturlig eddike, for eksempel æble, balsamico, i værste fald - vin osv. Nå, og selvfølgelig god gammel peberrod og sennep. Og glem det ikke de bedste fedtstoffer - vegetabilske olier, især olivenolie.