Heyvan və bitki mənşəli sağlam və zərərli yağlar.

Nüansları araşdırmağa davam edirik bədən tərbiyəçiləri üçün qidalanma. Polad veb saytımızdakı əvvəlki məqalələrdə: "Rus Bodibildinq və Fitnes" biz heyvan və bitki mənşəli müxtəlif sağlam və zərərli yağları təhlil etdik: onların necə fərqləndiyini, nəyin ortaq olduğunu, insan orqanizmi tərəfindən necə sorulduğunu və necə qəbul edildiyini öyrəndik. sağlamlığımıza və uzunömürlüyümüzə təsir edir.

Onları ayrıca təfərrüatı ilə araşdırdıqdan sonra məntiqi sual yaranır: Sağlam olmayan yağların qəbulunu necə azaltmaq və sağlam olanların qəbulunu artırmaq olar? Yaxşı, bu yazıda biz buna cavab verməyə çalışacağıq və sizə çox dəqiq məlumat verəcəyik praktiki tövsiyələr…

Gündəlik sağlam qidalanmada yağlar haqqında yeddi real, praktiki məsləhət.

Vücudunuza daxil olan zərərli yağların uçqunu cilovlamaq üçün aşağıdakıları dinləyin: praktik məsləhət:

1. Əlbəttə ki, bodibildinqin pəhrizində heyvan mənşəli məhsullar üstünlük təşkil etməlidir, lakin bu barədə fanatik olmayın. asmaq və yalnız ət yeyin - mümkünsə müxtəlif taxıl, lif, soya və digər faydalarla menyunu mümkün qədər genişləndirin.
2. Hər şeyi qızartmaq lazım deyil. Yemək bişmiş, qaynadılmış, bişmiş, həmçinin buxarda bişirilə bilər - bu yağ qəbulunu azaldacaq 5 dəfəyə qədər!
3. Yemək bişirmək üçün yaxşı mətbəx ləvazimatlarına qənaət etməməyə mümkün qədər cəhd edin! Üç alüminiumdan daha yaxşı, yüksək keyfiyyətli yapışmayan bir qızartma qabı almaq daha yaxşıdır - yemək zamanı onlara daim əlavə yağ lazımdır.
4. Heyvan mənşəli məhsullar istehlak edərkən, onları əvəz etməyə çalışın az yağlı analoqlar: donuz əti əvəzinə toyuq, mal əti əvəzinə balıq və s. Dovşan əti ən az yağlı və son dərəcə sağlam hesab olunur, lakin eyni zamanda bahadır.
5. Tercih etdiyiniz bişmiş məhsullardakı yağların ən azı bir hissəsini bitki yağı ilə əvəz edin. Və cəhd edin Özünüzü bişirmək daha yaxşıdır: demək olar ki, bütün fabrik tortları və bişmiş məmulatlar marqarinlə, yəni əvvəllər bildiyimiz kimi, zərərli hidrogenləşdirilmiş yağlarla hazırlanır.
6. Ən az yağlı və ya tamamilə az yağlı süd və ət məhsullarına, həmçinin qənnadı məmulatlarına üstünlük verin.
7. Nəzərə alsaq ki, “pis” xolesterinin çoxu tərkibində olur yumurta sarısı, diqqətlə düşünməyə dəyər tam istisna haqqında bu məhsulu pəhrizinizdən çıxarın və ya ən azı əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırın. Məsələn, bir neçə yumurtadan omlet hazırlayarkən salata yalnız ağı əlavə etmək və ya qabığı ilə birlikdə ən azı bir sarısını atmaq olduqca mümkündür.

Bəli və son şey - əlinizdən gələni edin istehlakı məhdudlaşdırmaq bu cür zərərli məhsullar, hər cür salat sosları və souslar kimi. Onların ən yağlısı və buna görə də zərərlisi, əlbəttə ki, onların əsasında hazırlanmış mayonez və mayonez souslarıdır. Bu məqamda keçid etmək daha düzgün olardı alternativ seçim: ketçuplar və onlara əsaslanan souslar, həmçinin sirkə. Amma zərərli süfrə, kimyəvi sirkə və ya sirkə turşusu deyil! Təbii sirkələrdən daha çox istifadə edə bilərsiniz, məsələn, alma, balzam, ən pis halda - şərab və s. Yaxşı və əlbəttə ki, yaxşı köhnə horseradish və xardal. Və unutma ən yaxşı yağlar - bitki yağları, xüsusilə zeytun yağı.