Oliklinomel nº 7-1000 E

Idéias modernas sobre nutrição

A ciência médica moderna estuda os efeitos terapêuticos dos alimentos no corpo humano. Apesar de cada célula do nosso corpo ser constituída principalmente por moléculas orgânicas, a natureza química dessas moléculas é muito diversa. Sua composição química também difere - alguns desempenham suas funções principais no corpo, enquanto outros, na verdade, não desempenham nenhuma função nutricional. Algumas substâncias podem ser fonte de nutrientes essenciais, enquanto outras podem destruí-los, promovendo ou dificultando processos nutricionais. O conteúdo de nutrientes (nutrientes) nos alimentos possui três componentes principais: quantidade absoluta, relativa e específica deste elemento. A quantidade absoluta representa a ingestão de um determinado tipo de produto no corpo em massa ou volume. O parente contém indicações de valor biológico tendo em conta a sua necessidade diária. Se a necessidade diária for de apenas algumas quilocalorias, não é recomendável avaliar o produto alimentar pela digestibilidade. Esses indicadores biológicos