Oliklinomel nro 7-1000 E

Nykyaikaisia ​​ajatuksia ravinnosta

Nykyaikainen lääketiede tutkii ruoan terapeuttisia vaikutuksia ihmiskehoon. Huolimatta siitä, että jokainen kehomme solu koostuu pääasiassa orgaanisista molekyyleistä, näiden molekyylien kemiallinen luonne on hyvin monipuolinen. Niiden kemiallinen koostumus vaihtelee myös - jotkut suorittavat päätehtävänsä kehossa, kun taas toiset eivät itse asiassa suorita mitään ravitsemuksellista roolia. Jotkut aineet voivat olla välttämättömien ravintoaineiden lähteitä, kun taas toiset voivat tuhota niitä ja siten edistää tai estää ravitsemusprosesseja. Ruoan ravintoaineiden (ravinteiden) pitoisuudessa on kolme pääkomponenttia: tämän alkuaineen absoluuttinen, suhteellinen ja tietty määrä. Absoluuttinen määrä edustaa tietyn tyyppisen tuotteen saantia kehoon massan tai tilavuuden mukaan. Suhteellinen sisältää viitteitä biologisesta arvosta ottaen huomioon sen päivittäisen tarpeen. Jos päivittäinen tarve on vain muutama kilokalori, ei ruokatuotetta suositella arvioimaan sulavuuden perusteella. Nämä biologiset indikaattorit