Гуарана

Гуарана - лиана из семейства сапиндовых. Её научное название Paullinia cupana. Растёт в тропических лесах Бразилии и других стран Южной Америки.

Из семян гуараны получают пасту тёмно-красного цвета, которая содержит до 7% кофеина. Это гораздо больше, чем в кофейных зёрнах (1-2%). Кроме кофеина, в пасте гуараны есть дубильные вещества, сапонины, смолы, краситель.

Гуарану используют как тонизирующее и стимулирующее средство. Она помогает при мигренях, общей слабости, способствует концентрации внимания. Дубильные вещества оказывают положительное действие при желудочно-кишечных расстройствах.

В Бразилии из гуараны делают прохладительные напитки, добавляют в йогурты, мороженое, энергетические батончики. Это популярный ингредиент в пищевой промышленности страны.