Guarana

Guarana je liána z čeledi Sapindaceae. Jeho vědecký název je Paullinia cupana. Roste v tropických pralesích Brazílie a dalších jihoamerických zemí.

Ze semen guarany se získává tmavě červená pasta, která obsahuje až 7 % kofeinu. To je mnohem více než u kávových zrn (1-2 %). Kromě kofeinu obsahuje guaranová pasta třísloviny, saponiny, pryskyřice a barviva.

Guarana se používá jako tonikum a stimulant. Pomáhá při migrénách, celkové slabosti, podporuje koncentraci. Třísloviny mají pozitivní vliv na gastrointestinální poruchy.

V Brazílii se guarana používá k výrobě nealkoholických nápojů a přidává se do jogurtů, zmrzliny a energetických tyčinek. Je to oblíbená přísada v potravinářském průmyslu země.