Guarana

Guarana on liaani Sapindaceae-heimosta. Sen tieteellinen nimi on Paullinia cupana. Se kasvaa Brasilian ja muiden Etelä-Amerikan maiden trooppisissa metsissä.

Guaranan siemenistä saadaan tummanpunainen tahna, joka sisältää jopa 7 % kofeiinia. Tämä on paljon enemmän kuin kahvipavuissa (1-2 %). Kofeiinin lisäksi guaranapasta sisältää tanniineja, saponiineja, hartseja ja väriaineita.

Guaranaa käytetään tonicina ja piristeenä. Se auttaa migreeniin, yleiseen heikkouteen ja edistää keskittymiskykyä. Tanniineilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Brasiliassa guaranasta valmistetaan virvoitusjuomia ja lisätään sitä jogurtteihin, jäätelöön ja energiapatukoihin. Se on suosittu ainesosa maan elintarviketeollisuudessa.