Guarana

Guarana là một loài dây leo thuộc họ Sapindaceae. Tên khoa học của nó là Paullinia cupana. Nó phát triển trong các khu rừng nhiệt đới của Brazil và các nước Nam Mỹ khác.

Một loại bột màu đỏ sẫm được lấy từ hạt guarana, chứa tới 7% caffeine. Con số này cao hơn nhiều so với hạt cà phê (1-2%). Ngoài caffeine, bột guarana còn chứa tannin, saponin, nhựa và thuốc nhuộm.

Guarana được sử dụng như một loại thuốc bổ và chất kích thích. Nó giúp giảm chứng đau nửa đầu, suy nhược nói chung và thúc đẩy sự tập trung. Tannin có tác dụng tích cực đối với rối loạn tiêu hóa.

Ở Brazil, guarana được sử dụng để làm nước giải khát và thêm vào sữa chua, kem và thanh năng lượng. Nó là một thành phần phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm của đất nước.