ガラナ

ガラナはムクロジ科のつる植物です。学名は Paullinia cupana です。ブラジルや他の南米諸国の熱帯林に生育します。

ガラナの種子から得られる暗赤色のペーストには、最大 7% のカフェインが含まれています。これはコーヒー豆 (1 ～ 2%) よりもはるかに多くなります。カフェインに加えて、ガラナペーストにはタンニン、サポニン、樹脂、染料が含まれています。

ガラナは強壮剤および興奮剤として使用されます。片頭痛、全身の衰弱を和らげ、集中力を促進します。タンニンは胃腸障害に良い影響を与えます。

ブラジルでは、ガラナはソフトドリンクの製造に使用され、ヨーグルト、アイスクリーム、エネルギーバーに加えられます。それは国の食品業界で人気のある成分です。