Guarana

Guarana is een liaan uit de Sapindaceae-familie. De wetenschappelijke naam is Paullinia cupana. Het groeit in de tropische bossen van Brazilië en andere Zuid-Amerikaanse landen.

Uit guaranazaden wordt een donkerrode pasta verkregen, die tot 7% ​​cafeïne bevat. Dit is veel meer dan bij koffiebonen (1-2%). Naast cafeïne bevat guaranapasta tannines, saponinen, harsen en kleurstof.

Guarana wordt gebruikt als tonicum en stimulerend middel. Het helpt bij migraine, algemene zwakte en bevordert de concentratie. Tannines hebben een positief effect op maag-darmstoornissen.

In Brazilië wordt guarana gebruikt om frisdranken te maken en toe te voegen aan yoghurt, ijs en energierepen. Het is een populair ingrediënt in de voedingsindustrie van het land.