Guarana

Guarana er en liana fra familien Sapindaceae. Dets vitenskapelige navn er Paullinia cupana. Den vokser i de tropiske skogene i Brasil og andre søramerikanske land.

En mørkerød pasta oppnås fra guaranafrø, som inneholder opptil 7% koffein. Dette er mye mer enn i kaffebønner (1-2%). I tillegg til koffein inneholder guarana-pasta tanniner, saponiner, harpiks og fargestoff.

Guarana brukes som tonic og stimulerende. Det hjelper med migrene, generell svakhet og fremmer konsentrasjon. Tanniner har en positiv effekt på gastrointestinale lidelser.

I Brasil brukes guarana til å lage brus og legge det til yoghurt, iskrem og energibarer. Det er en populær ingrediens i landets matindustri.