Микроорганизмы под названием "анаэробным" являются особой группой микроорганизмов, которые не могут осуществлять большинство биохимических процессов без кислорода. Они обитают в почве, где недостаточно кислорода для питания аэробных организмов. Эти организмы также известны как бактерии анаэробной группы или метаногены.
Бактерии анаэробного типа используют кислород, когда он доступен, но при отсутствии кислороды они переходят на другие источники энергии. Одним из таких источников является глюкоза, которая превращается в этанол, а затем в углекислый газ и воду. Бактерии анаэробов также используют другие органические вещества, такие как углеводы и липиды.
Зачастую метан может вырабатываться анаэробными бактериями в бескислородных условиях. Такой метан имеет ярко выраженный неприятный запах и находится во многих слоях Земли, начиная от поверхностных слоев и заканчивая более глубокими слоями. Нахождение метана в больших количествах уменьшает содержание кислорода в атмосфере