Сапрофиты – это одноклеточные или многоклеточные организмы, питающиеся исключительно растительными остатками и продуктами жизнедеятельности организмов. Они являются широко распространенными представителями в биосфере почвы и растительной продукции, а также некоторых водных и морских экосистемах. Сапрофитные организмы также обнаруживаются в пищевых цепях как разлагатели, чаще всего в роли их потребителей.
Название «сапрофиты» произошло от греческих слов «сапрос» («гнилой», «разложившийся») и «платон» («питаться»). В данном случае приставка «сапро-» указывает на определенную область питания, окружающую, как правило, вещества растительного происхождения. Гниющие органические остатки – важное питание для этих организмов, но кроме них они могут питаться экскрементами и останками животных организмов, а при отсутствии пищевых запасов способны превращаться в некротрофов и паразитов.
Сапрофиты являются важным компонентом экологических систем и выполняют ряд важных функций. Они участвуют в таких процессах, как минерализация и детоксикация органических веществ, способствуют формированию гумуса и обогащению почв полезными микроорганизмами, играют значительную роль в поддержании баланса трофических цепочек. Кроме того, они используются в различных технологиях, таких как компостирование и почвообрабатывающая техника. Однако, учитывая склонность сапроститетов к размножению как бактерии и некоторые вирусы, вызывающие заболевания человека, при контакте с этими организмами необходимо соблюдать определенные меры предосторожности.