Saprofitler, yalnızca bitki artıkları ve organizmaların atık ürünleriyle beslenen tek hücreli veya çok hücreli organizmalardır. Toprak biyosferi ve bitki ürünlerinin yanı sıra bazı su ve deniz ekosistemlerinde yaygın temsilcilerdir. Saprofitik organizmalar aynı zamanda besin zincirlerinde ayrıştırıcı olarak, çoğunlukla da tüketici olarak bulunur.
"Saprofit" adı Yunanca "sapros" ("çürümüş", "çürümüş") ve "platon" ("beslemek") kelimelerinden gelir. Bu durumda, "sapro-" öneki, genellikle bitki kökenli maddeleri çevreleyen belirli bir beslenme alanını belirtir. Çürüyen organik kalıntılar bu organizmalar için önemli bir besindir, ancak bunlara ek olarak dışkı ve hayvan organizmalarının kalıntılarıyla da beslenebilirler ve besin kaynaklarının yokluğunda nekrotroflara ve parazitlere dönüşebilirler.
Saprofitler ekolojik sistemlerin önemli bir bileşenidir ve bir dizi önemli işlevi yerine getirir. Organik maddelerin mineralizasyonu ve detoksifikasyonu gibi süreçlere katılırlar, humus oluşumuna katkıda bulunurlar ve toprağı faydalı mikroorganizmalarla zenginleştirirler, trofik zincirlerin dengesinin korunmasında önemli rol oynarlar. Ayrıca kompostlama ve toprak işleme gibi çeşitli teknolojilerde de kullanılırlar. Ancak saprostetlerin insanlarda hastalıklara neden olan bakteriler ve bazı virüsler gibi çoğalma eğilimi göz önüne alındığında, bu organizmalarla temasta bazı önlemlerin alınması gerekir.