Morotssådd.

Morötter

Tvåårig örtartad växt av sellerifamiljen, upp till 30 cm hög Bladen är långskaftade, två- och tre gånger pinnat dissekerade. Bladskaft är pubescenta.

Under det första levnadsåret bildar den en rotfrukt. Blommar i det 2: a året. Blommorna samlas i ett komplext paraply.

Frukten är tvåfröig.

Morötter är utbredda över nästan hela Rysslands territorium. Det fungerar som ett råmaterial för vitaminindustrin.

Rotfrukter är röda, orangeröda och gula till färgen. Används för mat rå och kokt. De ingår i kryddor, tillbehör, såser, vinägretter, pilaff, pajer och kotletter.

Morötter torkas, fermenteras med kål och konserveras. Röda sorter av morötter används för att färga fetter, smör och margarin. Fodermorötter är ett värdefullt foder för boskapen.

Grödan odlas i lös sandig och lätt lerjord med ett djupt åkerlager. För normal utveckling krävs mycket kalcium. Gödningsmedel bör appliceras baserat på jordens kvalitet.

Före plantering, tillsätt aska, välnedbruten humus eller kompost i en hastighet av 4-5 kg ​​per 1 m2. Färsk gödsel kan inte spridas.

Rotfrukter innehåller karoten, vitamin C, K, PP och grupp B, samt järn, fosfor, kalcium, jod, koppar, kobolt, magnesium, kisel och andra spårämnen, feta och eteriska oljor, flavonoider och kolhydrater.

De innehåller aminosyrorna ornitin, asparagin, serin, 1 prolin och andra essentiella aminosyror som inte syntetiseras i kroppen och måste tillföras mat – lysin, treonin, metionin och leucin.

Flavonderivat, eteriska och feta oljor hittades i fröna. En summa flavonoider som kallas daukarin isolerades från fröna.

Oljorna innehåller linol- och linolensyror.

Det höga innehållet av karoten gör att morötter kan användas som en källa till vitamin A, vars brist orsakar ökad trötthet, minskad aptit, motståndskraft mot förkylningar och infektionssjukdomar, dysfunktion i huden och mag-tarmkanalen, utvecklingen av anemi och minskad eller förlust av skymningssyn.

En betydande förlust av vitamin A (tillsammans med vitamin C och B-vitaminer) observeras under tungt fysiskt arbete, särskilt i varmt väder, och mot bakgrund av syrebrist.

I dessa fall konsumeras färska morötter eller deras juice för att förebygga och behandla hypovitaminos. Men vid sjukdomar i levern och sköldkörteln absorberas inte morotskaroten. Ta i dessa fall vitamin A, som finns på apotek.

Morötter och morotsjuice används för terapeutisk näring för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, lever, njurar och störningar i mineralmetabolism. De värderas också i barnmat. Men överskott av vitamin A är skadligt för kroppen.

Barn kan till exempel uppleva feber, kräkningar, svettningar, dåsighet och hudutslag.

Rivade morötter används för förstoppning och hemorrojder, 1 glas på natten. Juice med honung (1:1) eller rivna morötter kokta i mjölk används för förkylningar.

För att förebygga och behandla fetma rekommenderas att äta morötter, kål och tranbär, eftersom de innehåller mycket jod.

Morotsjuice används för att skölja mun och svalg för inflammatoriska sjukdomar. Det används för att behandla urolithiasis.

Färsk välling av rotfrukter appliceras på brännskador, sår och purulenta sår. Det är mer effektivt att använda en infusion av morotsfrön, särskilt vilda.

För att förbereda en infusion av frön, häll 1 matsked råmaterial i 1 glas varmt vatten, låt stå över natten, koka i 3 minuter på morgonen, kyl och filtrera.

Ta 1 glas 3 gånger om dagen före måltid, varm. För hemorrojder rekommenderas att dricka te gjort av morotsblad.

För torr hud, gör morotsmasker.

För att göra detta, riv 2-3 rotfrukter, blanda med en äggula och applicera ett tunt lager