당근 파종.

당근

셀러리과에 속하는 2년생 초본 식물로 높이 30cm에 달하며 잎은 잎자루가 길고 2회, 3회 깃 모양으로 갈라진다. 잎자루는 사춘기입니다.

생후 1년차에는 뿌리 작물을 형성합니다. 2년차에 핀다. 꽃은 복잡한 우산에 모입니다.

열매는 2개의 씨가 있다.

당근은 러시아의 거의 모든 영토에 널리 퍼져 있습니다. 비타민 산업의 원료로 사용됩니다.

뿌리 채소는 빨간색, 주황색-빨간색 및 노란색입니다. 날것과 삶은 음식에 사용됩니다. 조미료, 반찬, 소스, 비네그레트, 필라프, 파이 및 커틀릿에 포함되어 있습니다.

당근은 건조되고 양배추와 함께 발효되어 통조림으로 만들어집니다. 붉은색 품종의 당근은 지방, 버터, 마가린을 착색하는 데 사용됩니다. 사료 당근은 가축에게 귀중한 사료입니다.

작물은 경작지가 깊은 느슨한 모래와 가벼운 양토에서 재배됩니다. 정상적인 발달을 위해서는 많은 양의 칼슘이 필요합니다. 비료는 토양의 질에 따라 시용해야 합니다.

심기 전에 재, 잘 분해된 부식질 또는 퇴비를 1m2당 4-5kg의 비율로 첨가하십시오.신선한 거름은 흩어질 수 없습니다.

뿌리채소에는 카로틴, 비타민 C, K, PP 및 B군뿐만 아니라 철, 인, 칼슘, 요오드, 구리, 코발트, 마그네슘, 실리콘 및 기타 미량 원소, 지방 및 에센셜 오일, 플라보노이드 및 탄수화물이 포함되어 있습니다.

여기에는 체내에서 합성되지 않고 음식과 함께 공급되어야 하는 아미노산 오르니틴, 아스파라긴, 세린, 프롤린 1개 및 기타 필수 아미노산(라이신, 트레오닌, 메티오닌 및 류신)이 포함되어 있습니다.

플라본 유도체, 필수 및 지방 오일이 씨앗에서 발견되었습니다. 다우카린이라고 불리는 플라보노이드의 총합이 씨앗에서 분리되었습니다.

오일에는 리놀레산과 리놀렌산이 포함되어 있습니다.

카로틴 함량이 높기 때문에 당근은 비타민 A의 공급원으로 사용될 수 있으며, 결핍되면 피로 증가, 식욕 감소, 감기 및 전염병에 대한 저항성, 피부 및 위장관 기능 장애, 빈혈 발생 및 감소를 유발합니다. 또는 황혼의 시력 상실.

무거운 육체 노동, 특히 더운 날씨와 산소 부족을 배경으로 비타민 A (비타민 C 및 비타민 B와 함께)의 상당한 손실이 관찰됩니다.

이러한 경우 비타민 결핍증을 예방하고 치료하기 위해 신선한 당근이나 그 주스를 섭취합니다. 그러나 간 및 갑상선 질환에서는 당근 카로틴이 흡수되지 않습니다. 이런 경우에는 약국에서 구입할 수 있는 비타민 A를 섭취하세요.

당근과 당근 주스는 심혈 관계 질환, 간, 신장 및 미네랄 대사 장애에 대한 치료 영양으로 사용됩니다. 그들은 또한 이유식에서도 가치가 있습니다. 그러나 과도한 양의 비타민 A는 신체에 해롭습니다.

예를 들어, 어린이의 경우 발열, 구토, 발한, 졸음, 피부 발진이 나타날 수 있습니다.

강판 당근은 변비와 치질에 사용되며 밤에는 1잔씩 사용됩니다. 감기에는 꿀을 넣은 주스(1:1)나 갈은 당근을 우유에 넣고 끓여서 사용합니다.

비만 예방 및 치료를 위해서는 요오드가 많이 함유된 당근과 양배추, 크랜베리를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

당근 주스는 염증성 질환의 입과 목을 헹구는 데 사용됩니다. 요로결석증을 치료하는 데 사용됩니다.

뿌리 채소의 신선한 죽을 화상, 궤양 및 화농성 상처에 바릅니다. 당근 씨앗, 특히 야생 씨앗을 주입하는 것이 더 효과적입니다.

씨앗 주입을 준비하려면 원료 1 큰술을 뜨거운 물 1 컵에 붓고 밤새 방치하고 아침에 3 분간 끓인 다음 식힌 다음 여과하십시오.

하루 3회 1잔씩 식사 전에 따뜻하게 섭취하세요. 치질의 경우 당근 잎으로 만든 차를 마시는 것이 좋습니다.

건성 피부에는 당근 마스크를 만드세요.

이렇게 하려면 뿌리채소 2~3개를 갈아서 달걀 노른자 1개와 섞어 얇게 바르세요.