Gulrotsåing.

Gulrøtter

Biennal urteaktig plante av sellerifamilien, opptil 30 cm høy Bladene er lange bladstilte, to og tre ganger pinnately dissekert. Bladstilkene er pubertære.

I det første leveåret danner den en rotvekst. Blomstrer i det 2. året. Blomstene er samlet i en kompleks paraply.

Frukten er tofrø.

Gulrøtter er utbredt over nesten hele Russlands territorium. Det fungerer som et råmateriale for vitaminindustrien.

Rotgrønnsaker er røde, oransje-røde og gule i fargen. Brukes til mat rå og kokt. De er inkludert i krydder, tilbehør, sauser, vinaigretter, pilaf, paier og koteletter.

Gulrøtter tørkes, fermenteres med kål og hermetiseres. Røde varianter av gulrøtter brukes til å farge fett, smør og margarin. Fôrgulrøtter er et verdifullt fôr for husdyr.

Avlingen dyrkes i løs sand- og lett leirjord med et dypt dyrkbart lag. For normal utvikling krever det mye kalsium. Gjødsel bør påføres basert på kvaliteten på jorda.

Før planting, tilsett aske, godt nedbrutt humus eller kompost med en hastighet på 4-5 kg ​​per 1 m2. Fersk gjødsel kan ikke spres.

Rotgrønnsaker inneholder karoten, vitamin C, K, PP og gruppe B, samt jern, fosfor, kalsium, jod, kobber, kobolt, magnesium, silisium og andre sporstoffer, fett- og essensielle oljer, flavonoider og karbohydrater.

De inneholder aminosyrene ornitin, asparagin, serin, 1 prolin og andre essensielle aminosyrer som ikke syntetiseres i kroppen og må tilføres mat – lysin, treonin, metionin og leucin.

Flavonderivater, essensielle og fete oljer ble funnet i frøene. En sum av flavonoider kalt daukarin ble isolert fra frøene.

Oljene inneholder linolsyre og linolensyre.

Det høye innholdet av karoten gjør at gulrøtter kan brukes som en kilde til vitamin A, hvis mangel forårsaker økt tretthet, redusert appetitt, motstand mot forkjølelse og infeksjonssykdommer, dysfunksjon i huden og mage-tarmkanalen, utvikling av anemi og redusert eller tap av skumringssyn.

Et betydelig tap av vitamin A (sammen med vitamin C og B-vitaminer) observeres under tungt fysisk arbeid, spesielt i varmt vær, og på bakgrunn av mangel på oksygen.

I disse tilfellene konsumeres ferske gulrøtter eller juice for å forebygge og behandle hypovitaminose. Ved sykdommer i leveren og skjoldbruskkjertelen absorberes imidlertid ikke gulrotkaroten. I disse tilfellene, ta vitamin A, som er tilgjengelig på apotek.

Gulrøtter og gulrotjuice brukes til terapeutisk ernæring for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, lever, nyrer og forstyrrelser i mineralmetabolismen. De er også verdsatt i barnemat. Men overskytende mengder vitamin A er skadelig for kroppen.

Barn kan for eksempel oppleve feber, oppkast, svette, døsighet og hudutslett.

Revet gulrøtter brukes mot forstoppelse og hemoroider, 1 glass om natten. Juice med honning (1:1) eller revne gulrøtter kokt i melk brukes til forkjølelse.

For å forebygge og behandle overvekt anbefales det å spise gulrøtter, kål og tyttebær, da de inneholder mye jod.

Gulrotjuice brukes til å skylle munn og svelg for inflammatoriske sykdommer. Det brukes til å behandle urolithiasis.

Frisk velling av rotgrønnsaker påføres brannsår, sår og purulente sår. Det er mer effektivt å bruke en infusjon av gulrotfrø, spesielt ville.

For å forberede en infusjon av frø, hell 1 ss råmateriale i 1 glass varmt vann, la det stå over natten, kok i 3 minutter om morgenen, avkjøl og filtrer.

Ta 1 glass 3 ganger om dagen før måltider, varm. For hemoroider anbefales det å drikke te laget av gulrotblader.

For tørr hud, lag gulrotmasker.

For å gjøre dette, riv 2-3 rotgrønnsaker, bland med en eggeplomme og påfør et tynt lag