Засяване на моркови.

Моркови

Двугодишно тревисто растение от семейство целинови, високо до 30 см. Листата са с дълги дръжки, два пъти и три пъти пересто разсечени. Дръжките са опушени.

През 1-вата година от живота образува коренова култура. Цъфти през 2-та година. Цветовете са събрани в сложен чадър.

Плодът е двусеменен.

Морковите са широко разпространени в почти цялата територия на Русия. Той служи като суровина за производството на витамини.

Кореноплодните са червени, оранжево-червени и жълти на цвят. Използва се за храна сурови и варени. Включват се в подправки, гарнитури, сосове, винегрети, пилаф, пайове и котлети.

Морковите се сушат, ферментират със зеле и се консервират. Червените сортове моркови се използват за оцветяване на мазнини, масло и маргарин. Фуражните моркови са ценна храна за добитъка.

Културата се отглежда на рохкави песъчливи и леки глинести почви с дълбок орен слой. За нормалното развитие се нуждае от много калций. Торовете трябва да се прилагат въз основа на качеството на почвата.

Преди засаждане добавете пепел, добре разложен хумус или компост в размер на 4-5 kg ​​на 1 m 2. Пресният тор не може да се разпръсне.

Кореноплодните съдържат каротин, витамини С, К, РР и група В, както и желязо, фосфор, калций, йод, мед, кобалт, магнезий, силиций и други микроелементи, мастни и етерични масла, флавоноиди и въглехидрати.

Те съдържат аминокиселините орнитин, аспарагин, серин, 1 пролин и други незаменими аминокиселини, които не се синтезират в организма и трябва да се набавят с храната – лизин, треонин, метионин и левцин.

В семената са открити флавонови производни, етерични и мастни масла. От семената е изолиран набор от флавоноиди, наречени даукарин.

Маслата съдържат линолова и линоленова киселини.

Високото съдържание на каротин позволява морковите да се използват като източник на витамин А, чийто дефицит причинява повишена умора, намален апетит, устойчивост на настинки и инфекциозни заболявания, нарушена функция на кожата и стомашно-чревния тракт, развитие на анемия и намалена или загуба на зрение в здрач.

Значителна загуба на витамин А (заедно с витамин С и витамини от група В) се наблюдава при тежка физическа работа, особено при горещо време, и на фона на недостиг на кислород.

В тези случаи пресни моркови или сок от тях се консумират за профилактика и лечение на хиповитаминоза. Въпреки това, при заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза каротинът от моркови не се усвоява. В тези случаи приемайте витамин А, който се предлага в аптеките.

Морковите и сокът от моркови се използват за лечебно хранене при заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, бъбреците и нарушения на минералния метаболизъм. Ценят се и в бебешката храна. Но излишните количества витамин А са вредни за тялото.

Децата например могат да получат треска, повръщане, изпотяване, сънливост и кожни обриви.

Настърганите моркови се използват при запек и хемороиди по 1 чаша през нощта. Сок с мед (1:1) или сварени в мляко настъргани моркови се използват при простудни заболявания.

За профилактика и лечение на затлъстяването се препоръчва да се ядат моркови, зеле и боровинки, тъй като те съдържат много йод.

Сокът от моркови се използва за изплакване на устата и гърлото при възпалителни заболявания. Използва се за лечение на уролитиаза.

Прясна каша от кореноплодни се прилага при изгаряния, язви и гнойни рани. По-ефективно е да използвате инфузия на семена от моркови, особено диви.

За да приготвите инфузия от семена, изсипете 1 супена лъжица суровина в 1 чаша гореща вода, оставете за една нощ, варете 3 минути сутринта, охладете и филтрирайте.

Приема се по 1 чаша 3 пъти на ден преди ядене, топло. При хемороиди се препоръчва да се пие чай от листа от моркови.

За суха кожа правете маски от моркови.

За да направите това, настържете 2-3 корена, смесете с един жълтък и нанесете тънък слой