Sárgarépa vetés.

Sárgarépa

Legfeljebb 30 cm magas, kétéves lágyszárú növény a zellerfélék családjába, levelei hosszú nyelűek, kétszer-háromszor szárnyasan boncoltak. A levélnyél serdülő.

Az 1. életévben gyökérnövényt alkot. Virágzik a 2. évben. A virágokat összetett esernyőbe gyűjtik.

Gyümölcse kétmagvú.

A sárgarépa Oroszország szinte teljes területén elterjedt. A vitaminipar alapanyagául szolgál.

A gyökérzöldségek piros, narancsvörös és sárga színűek. Nyersen és főtt ételekhez használják. Fűszerezésben, köretben, szószban, vinaigretteben, pilafban, pitékben és szeletekben szerepelnek.

A sárgarépát szárítják, káposztával erjesztik és befőzik. A sárgarépa vörös fajtáit zsírok, vaj és margarin színezésére használják. A takarmányrépa értékes takarmány az állatállomány számára.

A növényt laza homokos és könnyű agyagos talajokon termesztik, mély szántóréteggel. A normál fejlődéshez sok kalciumra van szükség. A műtrágyákat a talaj minősége alapján kell kijuttatni.

Ültetés előtt adjunk hozzá hamut, jól lebomlott humuszt vagy komposztot 4-5 kg/1 m2 arányban. A friss trágyát nem lehet szórni.

A gyökérzöldségek karotint, C-, K-, PP- és B-vitamint, valamint vasat, foszfort, kalciumot, jódot, rezet, kobaltot, magnéziumot, szilíciumot és egyéb nyomelemeket, zsír- és illóolajokat, flavonoidokat és szénhidrátokat tartalmaznak.

Tartalmazzák az ornitin, aszparagin, szerin, 1 prolin aminosavakat és más esszenciális aminosavakat, amelyek nem szintetizálódnak a szervezetben, és táplálékkal kell ellátni őket - lizin, treonin, metionin és leucin.

A magvakban flavonszármazékokat, esszenciális és zsíros olajokat találtak. A magvakból a daucarin nevű flavonoidok összegét izolálták.

Az olajok linolsavat és linolénsavat tartalmaznak.

Magas karotintartalma lehetővé teszi a sárgarépa A-vitamin forrásként való felhasználását, melynek hiánya fokozott fáradtságot, étvágycsökkenést, megfázásos és fertőző betegségekkel szembeni ellenálló képességet, a bőr és a gyomor-bél traktus működési zavarait, vérszegénység kialakulását, csökkenését okozza. vagy a szürkületi látás elvesztése.

Az A-vitamin (a C- és B-vitaminokkal együtt) jelentős vesztesége figyelhető meg nehéz fizikai munka során, különösen meleg időben és oxigénhiány hátterében.

Ezekben az esetekben a hipovitaminózis megelőzésére és kezelésére friss sárgarépát vagy levét fogyasztanak. A máj és a pajzsmirigy betegségei esetén azonban a sárgarépa karotin nem szívódik fel. Ilyen esetekben a gyógyszertárakban kapható A-vitamint szedje.

A sárgarépát és a sárgarépalevet terápiás táplálkozásra használják a szív- és érrendszeri betegségek, a máj, a vesék és az ásványi anyagcsere zavarai esetén. A bébiételekben is nagyra értékelik. Az A-vitamin túlzott mennyisége azonban káros a szervezetre.

A gyermekek például lázat, hányást, izzadást, álmosságot és bőrkiütéseket tapasztalhatnak.

A reszelt sárgarépát székrekedésre és aranyérre használják, 1 pohár éjszaka. Megfázás esetén mézes levet (1:1) vagy tejben főtt reszelt sárgarépát használnak.

Az elhízás megelőzésére és kezelésére sárgarépát, káposztát és áfonyát ajánlott fogyasztani, mivel ezek sok jódot tartalmaznak.

A sárgarépa levét gyulladásos betegségek esetén a száj és a torok öblítésére használják. Az urolithiasis kezelésére használják.

A gyökérzöldségek friss levét égési sérülésekre, fekélyekre és gennyes sebekre alkalmazzák. Hatékonyabb a sárgarépa magokból, különösen a vadon élőkből készült infúzió használata.

Magfőzet elkészítéséhez öntsön 1 evőkanál nyersanyagot 1 pohár forró vízbe, hagyja egy éjszakán át, forralja reggel 3 percig, hűtse le és szűrje le.

Naponta 3-szor 1 pohárral vegyen be étkezés előtt, melegen. Aranyér esetén sárgarépalevélből készült tea fogyasztása javasolt.

Száraz bőrre készítsen sárgarépa maszkokat.

Ehhez lereszelünk 2-3 gyökérzöldséget, összekeverjük egy tojássárgájával, és vékonyan felkenjük