Anason yağı: özellikleri, uygulamaları ve üreticileri
Anason yağı, Pimpinella anisum bitkisinin meyvelerinden (Kuzey Kafkasya ve Orta Asya'da ayrıca Pimpinella saxifraga'dan) elde edilen esansiyel bir yağdır. Bu yağ, faydalı özellikleri nedeniyle tıpta ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.
Üreticiler ve uluslararası isim
Anason yağı, Rusya'da Moskova İlaç Fabrikası ve Biask şirketinde ve Almanya'da Dr. Theiss Naturwaren GmbH fabrikasında üretiliyor. Uluslararası adı: Anason yağı.
Kompozisyon ve özellikler
Anason yağının ana bileşeni, birçok faydalı özelliğe sahip olan anetoldur (yaklaşık %80). Yağ ayrıca anisaldehit ve anisik asit içerir.