Elşniga İğnesi

Alp karanfil olarak da bilinen Elschnig eskimo kulübesi (Alyssum alpigenum Nearn.), Alpler'in hemen hemen her dağ yamacında bulunabilir. Bu çok yıllık bitki 35 cm yüksekliğe ulaşır ve birçok beyaz çiçeğe sahiptir. İlkbaharın başlarında çiçek açar ve kokusunu ve polenlerini salgılar. Elschnig'in iğneleri sadece güzel değil aynı zamanda yenilebilir. Salataların veya yemeklerin önemli bir tamamlayıcısı olan salamura ve tuzlu çeşitlerine hoş bir tat katarlar. Bu bitkiyi kullanmaya ilgi duymanızı sağlamak için aşağıda Elschnig İğnesinin daha ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır:

Elsniga iğnesi hakkında genel bilgi 18. yüzyılda sayıları azalan bitki türleri nedeniyle nesli tükenmekte olan bitkiler listesine dahil edilen Elsniga iğnesi, bugün zaten nadir bitki olarak sınıflandırılabilir. Elschnigler tohumlarla çoğalabilirler ancak bu bitkinin tür özelliklerinin çoğu kaybolmuştur. Vahşi doğada ve bahçecilik dünyasında bu, bitkinin sayısının o kadar azalmasına neden oldu ki, bazı popülasyonlar gelecekte kalıcılık göremiyor. Günümüzde Elsnig'in iki türü vardır: Elshnga altigena ve Elshnga alyansiana. Elshgia Altienai türü on yüz kilometreyi aşan en uzun dağılım aralığına sahiptir. Alp karanfili, batısında çok yaygın bir bitki olmasına rağmen, yalnızca bilinen bazı yerlerde yetişir.