Користь Перших Страви

Доброго Вам здоров'я! Є люди, які просто не можуть уявити їжу без першої страви. А деякі ніколи не їдять ні борщів, ні супів. Яку роль для здоров'я відіграють рідкі страви?

Рецепти правильного приготування перших страв. Якщо ви не їсте рідкої їжі, жовч застоюється, і ви ризикуєте появою каміння у жовчному міхурі. Урізноманітніть їжу всухом'ятку мисочкою теплого пряного супчика. У разі, якщо камені з'явилися, потрібно поступово збільшувати кількість рідини, що випивається за день, почати їсти перше.

Вченими багатьох країн було доведено, що люди, які регулярно вживають супи, їдять на 30% менше калорій. Тим самим «супоїди», що полегшують процес травлення, значно полегшують процес роботи кишечника. Самопочуття у таких людей теж значно краще.

Розумні люди кажуть: «Шукайте смачні продукти серед корисних». Це важливо для вашого здоров'я.

Кислий борщ

Кисла капуста - чудовий спосіб запустити роботу кишківника. Клітковина, що входить до її складу, допомагає кишечнику працювати. Якщо регулярно їсти квашену капусту – ви не знатимете, що таке запор.

Подрібнену, кислу капусту, моркву та цибулю потрібно трошки згасити, таким самим способом підготувати грибочки. Усі разом складаємо в каструлю, ретельно перемішуємо та проварюємо. Виходить чудова заварка у ваш борщ. Можна додати м'яса, так, як організму іноді потрібно - жирне, для ситості. Але не додавайте м'ясо, якщо ви страждаєте на каміння у жовчному міхурі. Грибочки чудово замінять вашому організму м'ясо.

Смачного.

Курячий суп

Порізану на дрібні шматочки, курячі грудки, ретельно проварюємо. Коли вода закипає, її треба злити та продовжити варення у новій воді. Найбільша частка холестерину посідає плівку м'яса, її обов'язково треба зняти. Наступним кроком у варінні такого супу є нарізка цибулі та моркви. Через кілька хвилин варення, ретельно нарізані овочі додаємо до супу. Коли наш бульйон готовий, до овочів та курочки можна додати заздалегідь промитий холодною водою рис, або інші злаки на ваш смак. Коли все це закипає, вимикаємо піч і даємо настояться супу. Суп готовий до вживання.

Смачного.

Цибульний суп

Вчені лікарі рекомендують вживати цибульні супи для профілактики онкозахворювань. Їсти такі супи потрібно щодня. Ще одна властивість такого супу - це мала калорійність і ситість. З його допомогою можна схуднути. Цей суп зміцнює кістки, допомагає засвоєнню організмом кальцію, запобігає крихкості кісток.

Початковий рецепт цього цибульного супу, завезений із Франції. У ресторанах його подають із червоним вином. Ось трохи спрощений рецепт цибульного супу, для домашнього приготування.

Готуємо бульйон, краще курячий. Великими кільцями нарізаємо цибулю. Потім проварюємо цибулю в заздалегідь приготованому бульйоні. Для густоти та ситості супу, в бульйон додаємо трохи борошна. Також можна додати в суп, що вариться, трохи вершків - надає ситості і аромату супу. У французьких ресторанах до цибульного супу додають грінки з часником.

Після приготування даємо супу – настояться. У миску натираємо твердий сир та заливаємо нашим ароматним супом. Додаємо спеції. Це дуже корисний та дуже простий рецепт супу. Готування займає приблизно 15-20 хвилин. Смачного.

Трохи про юшку

Юшка це дуже корисна рідка страва. Так, як вариться вона на рибному бульйоні, то і всі корисні рибні, а містяться в ній.

Як відомо, в рибі міститься дуже багато корисних для людського організму речовин. Також там є легкі засвоєння білки – теж корисні для організму.

Вухо дуже підходить для відновлювального процесу після хвороб. Їсти юшку можна тільки в теплому або гарячому вигляді, холодною її їсти не рекомендують, тому що вона дуже добре розігріває і живить наш організм саме гарячою.

Загальні поради

Важливим моментів при приготуванні