Тіоктова кислота

Тіоктову кислоту (або, як вона також відома, ліпоєву кислоту) можна знайти в продуктах харчування, наприклад у молоці та жирній рибі. Вона допомагає зменшити ризик розвитку діабету, інфаркту та інсульту. Ви, можливо, навіть приймали її як добавок.

Липоєву (тіоктову) кислоту в їжі мало де знайдеш. Синтезують її із соєвої олії. Така синтетична кислота не є небезпечною, не токсичною і навіть корисною. Люди стали знаходити в ній корисні властивості та додають навіть до вітамінів. Тим не менш, більшість їжі, яку ми їмо, є для нас твариною. Для її перетравлення організм виробляє певний набір ферментів та протеїнів. Один з них, коензим A, що є попередником тіаміну (вітаміну B1), хоч сам тіамін і не виробляється, але бере участь у метаболізмі кислот, які є в їжі. Організм не в змозі відтворити важливий вітамін з такої кількості потрібних йому білків та амінокислот, і ось штучні молекули речовини додаються в їжу - через брак часу, в якому живуть люди, виходить навіть не синтетична речовина, а штучно створений вітамін. Теоретично ми отримуємо велику користь і лише тому, що їжа з тваринного білка досить дорога, враховуючи, скільки ферм її виробляють. Таким чином, у людей розвивається здатність засвоювати такі штучні вітаміни, а не вітаміни із натуральної їжі. З м'яса, однак, ви отримуєте натуральні жири та цукор, які провокують підвищення рівня інсуліну в крові. Це безпосередньо призводить до зниження інсулінорезистентності. Одночасно виникають проблеми з рівнем «поганого» холестерину та ферменту інсуліну. Все це і викликає ризик інфаркту, інсульту, діабету, холециститу, ожиріння, ерозії стінок шлунка та кишечника. Як результат, ми продовжуємо деградувати – і