Tioktik turşu

Tioktik turşu (və ya lipoik turşusu da bilinir) süd və yağlı balıq kimi qidalarda tapıla bilər. Diabet, infarkt və vuruş riskini azaltmağa kömək edir. Ola bilsin ki, siz onu əlavə formada da qəbul etmişsiniz.

Qidada lipoik (tioktik) turşu nadir hallarda olur. Soya yağından sintez olunur. Bu sintetik turşu təhlükəli deyil, toksik deyil və hətta faydalıdır. İnsanlar onun tərkibində faydalı xüsusiyyətlər tapmağa başladılar və hətta vitaminlərə əlavə etdilər. Ancaq yediyimiz qidaların çoxu bizim üçün heyvandır. Onu həzm etmək üçün bədən müəyyən bir sıra fermentlər və zülallar istehsal edir. Onlardan biri, tiaminin (B1 vitamini) xəbərçisi olan koenzim A, tiamin özü istehsal olunmasa da, qidada olan turşuların mübadiləsində iştirak edir. Orqanizm ehtiyac duyduğu zülalların və amin turşularının miqdarından vacib bir vitamin yenidən yarada bilmir və buna görə də maddənin süni molekulları qidaya əlavə olunur - insanların yaşadığı vaxtın olmaması səbəbindən nəticə belə deyil. sintetik maddə, lakin süni şəkildə yaradılmış vitamin. Teorik olaraq, biz çoxlu fayda əldə edirik və bu, yalnız heyvan mənşəli zülallı qidaların neçə təsərrüfatda istehsal edildiyini nəzərə alsaq, kifayət qədər baha olmasıdır. Beləliklə, insanlar təbii qidalardan vitaminləri deyil, belə süni vitaminləri mənimsəmək qabiliyyətini inkişaf etdirir. Ancaq ətdən qanda insulin səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb olan təbii yağlar və şəkərlər alırsınız. Bu, birbaşa insulin müqavimətinin azalmasına səbəb olur. Eyni zamanda, "pis" xolesterol və insulin fermentinin səviyyəsi ilə bağlı problemlər yaranır. Bütün bunlar infarkt, insult, şəkərli diabet, xolesistit, piylənmə, mədə və bağırsaq divarlarının eroziyası riskini artırır. Nəticədə deqradasiyaya davam edirik - və