Kyselina thioktová

Kyselinu thioktovou (nebo také kyselinu lipoovou, jak je také známá) lze nalézt v potravinách, jako je mléko a tučné ryby. Pomáhá snižovat riziko cukrovky, infarktu a mrtvice. Možná jste ho dokonce užívali ve formě doplňku.

Kyselina lipoová (thioktová) se v potravinách vyskytuje jen zřídka. Je syntetizován ze sójového oleje. Tato syntetická kyselina není nebezpečná, netoxická a dokonce prospěšná. Lidé v něm začali nacházet prospěšné vlastnosti a dokonce ho přidávali k vitamínům. Většina potravin, které jíme, je však pro nás živočišná. K jeho trávení tělo produkuje určitý soubor enzymů a bílkovin. Jeden z nich, koenzym A, který je prekurzorem thiaminu (vitaminu B1), i když samotný thiamin nevzniká, se podílí na metabolismu kyselin přítomných v potravě. Tělo není schopno znovu vytvořit důležitý vitamín z množství bílkovin a aminokyselin, které potřebuje, a tak jsou do potravy přidávány umělé molekuly látky - kvůli nedostatku času, ve kterém lidé žijí, není výsledkem ani syntetická látka, ale uměle vytvořený vitamín. Teoreticky máme mnoho výhod, a to jen proto, že potraviny živočišných bílkovin jsou poměrně drahé, vezmeme-li v úvahu, kolik farem je produkuje. Lidé si tak vyvinou schopnost vstřebávat takové umělé vitamíny spíše než vitamíny z přirozených potravin. Z masa ale získáte přírodní tuky a cukry, které způsobují vzestup hladiny inzulínu v krvi. To přímo vede ke snížení inzulinové rezistence. Zároveň vznikají problémy s hladinou „špatného“ cholesterolu a enzymu inzulínu. To vše zvyšuje riziko srdečního infarktu, mrtvice, cukrovky, cholecystitidy, obezity, eroze stěn žaludku a střev. V důsledku toho pokračujeme v degradaci – a