Kwas tioktowy

Kwas tioktowy (lub kwas liponowy, jak jest również znany) można znaleźć w produktach spożywczych takich jak mleko i tłuste ryby. Pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy, zawału serca i udaru mózgu. Być może przyjmowałeś go nawet w formie suplementu.

Kwas liponowy (tiooktowy) rzadko występuje w żywności. Jest syntetyzowany z oleju sojowego. Ten syntetyczny kwas nie jest niebezpieczny, nietoksyczny, a nawet korzystny. Ludzie zaczęli doszukiwać się w nim korzystnych właściwości, a nawet dodawali go do witamin. Jednak większość jedzenia, które jemy, jest dla nas zwierzęce. Aby go strawić, organizm wytwarza pewien zestaw enzymów i białek. Jeden z nich, koenzym A, będący prekursorem tiaminy (witaminy B1), choć sama tiamina nie jest wytwarzana, bierze udział w metabolizmie kwasów obecnych w pożywieniu. Organizm nie jest w stanie odtworzyć ważnej witaminy z takiej ilości białek i aminokwasów, jakiej potrzebuje, dlatego do pożywienia dodawane są sztuczne cząsteczki tej substancji – ze względu na brak czasu, w jakim żyje człowiek, efektem nie jest nawet substancja syntetyczna, ale sztucznie wytworzona witamina. Teoretycznie odnosimy wiele korzyści, a to tylko dlatego, że żywność zawierająca białko zwierzęce jest dość droga, biorąc pod uwagę liczbę gospodarstw ją produkujących. W ten sposób ludzie rozwijają zdolność wchłaniania takich sztucznych witamin, a nie witamin z naturalnej żywności. Z mięsa natomiast pozyskujemy naturalne tłuszcze i cukry, które powodują wzrost poziomu insuliny we krwi. Prowadzi to bezpośrednio do zmniejszenia insulinooporności. Jednocześnie pojawiają się problemy z poziomem „złego” cholesterolu i enzymu insuliny. Wszystko to zwiększa ryzyko zawału serca, udaru mózgu, cukrzycy, zapalenia pęcherzyka żółciowego, otyłości, erozji ścian żołądka i jelit. W rezultacie nadal się degradujemy – i