Θειοκτικό οξύ

Το θειοκτικό οξύ (ή λιποϊκό οξύ όπως είναι επίσης γνωστό) μπορεί να βρεθεί σε τροφές όπως το γάλα και τα λιπαρά ψάρια. Βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαβήτη, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Μπορεί να το έχετε πάρει ακόμη και σε μορφή συμπληρώματος.

Το λιποϊκό (θειοκτικό) οξύ βρίσκεται σπάνια στα τρόφιμα. Συντίθεται από σογιέλαιο. Αυτό το συνθετικό οξύ δεν είναι επικίνδυνο, μη τοξικό και ακόμη και ωφέλιμο. Οι άνθρωποι άρχισαν να βρίσκουν ευεργετικές ιδιότητες σε αυτό και μάλιστα το πρόσθεσαν σε βιταμίνες. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού που τρώμε είναι ζωικό για εμάς. Για να το αφομοιώσει, το σώμα παράγει ένα συγκεκριμένο σύνολο ενζύμων και πρωτεϊνών. Ένα από αυτά, το συνένζυμο Α, το οποίο είναι πρόδρομος της θειαμίνης (βιταμίνη Β1), αν και η ίδια η θειαμίνη δεν παράγεται, εμπλέκεται στο μεταβολισμό των οξέων που υπάρχουν στα τρόφιμα. Το σώμα δεν είναι σε θέση να αναδημιουργήσει μια σημαντική βιταμίνη από την ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων που χρειάζεται, και έτσι τεχνητά μόρια της ουσίας προστίθενται στα τρόφιμα - λόγω της έλλειψης χρόνου στον οποίο ζουν οι άνθρωποι, το αποτέλεσμα δεν είναι καν συνθετική ουσία, αλλά μια τεχνητά δημιουργημένη βιταμίνη. Θεωρητικά, έχουμε πολλά οφέλη, και αυτό συμβαίνει μόνο επειδή η τροφή με ζωικές πρωτεΐνες είναι αρκετά ακριβή, λαμβάνοντας υπόψη πόσες φάρμες τις παράγουν. Έτσι, οι άνθρωποι αναπτύσσουν την ικανότητα να απορροφούν τέτοιες τεχνητές βιταμίνες αντί για βιταμίνες από φυσικά τρόφιμα. Από το κρέας, όμως, παίρνετε φυσικά λίπη και σάκχαρα, που προκαλούν αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα. Αυτό οδηγεί άμεσα σε μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Ταυτόχρονα, προκύπτουν προβλήματα με το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης και του ενζύμου ινσουλίνης. Όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού, διαβήτη, χολοκυστίτιδας, παχυσαρκίας, διάβρωσης των τοιχωμάτων του στομάχου και των εντέρων. Ως αποτέλεσμα, συνεχίζουμε να υποβαθμίζουμε - και