Свідківка Середня

Зірківка Середня: опис, властивості та застосування

Зірківка Середня, також відома як мокриця, польова зірочка, куряча зірочка, та пташина зірочка, є рослиною із сімейства гвоздикових (Caryophyllaceae). Це невелика трав'яниста рослина, яка поширена по всьому світу, і часто використовується в медицині та кулінарії. У цій статті ми розглянемо ботанічне опис зірочків середньої, її властивості та застосування в медицині та кулінарії.

Ботанічний опис

Зірківка Середня утворює пухкі зелені дернини. Її валькуваті стебла однорядно опушені і сильно розгалужені; вони слабкі і здебільшого лежать. Нижнє листя довгочерешкове, верхнє - з більш короткими черешками, темно-зелене, цілокраї, загострено-яйцеподібне до ланцетно-еліптичних, розташоване на стеблі супротивно. Дрібні квітки зібрані в пухкі малоквіткові верхівкові суцвіття. Пелюстки у них сніжно-білі, глибоко надрізані; тичинки червоно-фіолетові чи пурпурно-червоні. Зірківка цвіте до осені, а в теплих місцевостях може існувати без зимового періоду спокою. Росте на ріллі, полях, в садах, в тінистих місцях, на узбіччях доріг і в лісах.

Використовувані частини та аптечне найменування

Трава зірочків середньої використовується в медицині. Її аптечне найменування – Stellariae mediae herba (раніше: Herba Stellariae mediae, рідше – Herba Alsine media). Траву цілком збирають навесні та сушать на повітрі.

Властивості та застосування в медицині

Головна діюча речовина в зірковій середній - сапонін (або багато сапоніни), а також вона багата калієм. Зірківка середня застосовується для лікування легеневих хвороб, тому що вона діє пом'якшуюче, допомагає відхаркувати мокротиння, а також може послужити хорошу службу при даху над блювотою, кривавому кашлі, так само як і при геморої, запаленні і слизовому переродженні нирок і сечового міхура. Зовнішньо зірочківка середня благотворно діє на відкриті ушкодження, висипи і старі виразки, що погано гояться. Особливо гарна вона у суміші з подорожником ланцетним та польовим хвощем. Зірківка середня також використовується в косметології для приготування тоніків та масок для обличчя, оскільки вона сприяє покращенню кровообігу та зволоженню шкіри.

Крім цього, середня зірочка володіє протизапальними, протимікробними та антиоксидантними властивостями. Вона може використовуватися для покращення працездатності серця та судин, а також для зниження рівня холестерину в крові.

Застосування у кулінарії

Зірківка середня використовується в кулінарії як приправа для страв з м'ясом, рибою, овочами та супами. Її молоде листя та пагони можна додавати у свіжі салати та закуски. Сушене листя зірочків середньої також можна використовувати для приготування чаю, який сприятливо впливає на дихальну систему.

На закінчення, середня зірок - це корисна рослина з безліччю властивостей і застосувань. Вона може бути використана як у медицині, так і в кулінарії. Однак, перед використанням середньої зірочківки в якості лікарського рослинного засобу необхідно проконсультуватися з лікарем.