Manose

Mannose là một monosacarit thuộc nhóm aldohexose, là một phần của nhiều glycoprotein, ví dụ như ovomucoid, polysacarit vi khuẩn.

Mannose là một loại đường đơn giản và là đồng phân của glucose. Không giống như glucose, mannose được tìm thấy ít thường xuyên hơn trong tự nhiên. Nguồn mannose chính là sự thủy phân glycoprotein và polysaccharides.

Mannose đóng một vai trò sinh học quan trọng. Nó là một phần của N-glycans gắn vào protein trong quá trình N-glycosyl hóa. N-glycosyl hóa là cần thiết cho quá trình gấp và vận chuyển protein thích hợp trong tế bào. Mannose cũng tham gia vào quá trình nhận biết giữa các tế bào và sự kết dính của tế bào.

Ngoài ra, các dẫn xuất mannose, như mannose-6-phosphate, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển nội bào và xử lý các enzyme lysosomal. Liên kết với các thụ thể mannose-6-phosphate đảm bảo vận chuyển enzyme đến lysosome.

Vì vậy, mannose là thành phần quan trọng của nhiều cấu trúc và quá trình quan trọng về mặt sinh học trong tế bào. Nghiên cứu về chuyển hóa và chức năng của mannose tiếp tục được quan tâm trong sinh hóa và sinh học phân tử.