Mannose

Mannose er et monosakkarid fra gruppen aldoheksoser, som er en del av mange glykoproteiner, for eksempel ovomucoid, bakterielle polysakkarider.

Mannose er et enkelt sukker og er en isomer av glukose. I motsetning til glukose, finnes mannose mye sjeldnere i naturen. Hovedkilden til mannose er hydrolyse av glykoproteiner og polysakkarider.

Mannose spiller en viktig biologisk rolle. Det er en del av N-glykaner festet til proteiner under prosessen med N-glykosylering. N-glykosylering er nødvendig for riktig folding og transport av proteiner i cellen. Mannose er også involvert i intercellulær gjenkjenning og celleadhesjon.

I tillegg spiller mannosederivater, som mannose-6-fosfat, en viktig rolle i intracellulær transport og prosessering av lysosomale enzymer. Binding til mannose-6-fosfatreseptorer sikrer levering av enzymer til lysosomer.

Dermed er mannose en betydelig komponent i mange biologisk viktige strukturer og prosesser i cellen. Studiet av mannosemetabolisme og funksjoner fortsetter å være av interesse for biokjemi og molekylærbiologi.