Mannose

Mannose ist ein Monosaccharid aus der Gruppe der Aldohexosen, das Bestandteil vieler Glykoproteine ​​ist, beispielsweise Ovomucoid, bakterielle Polysaccharide.

Mannose ist ein Einfachzucker und ein Isomer der Glucose. Im Gegensatz zu Glukose kommt Mannose in der Natur deutlich seltener vor. Die Hauptquelle von Mannose ist die Hydrolyse von Glykoproteinen und Polysacchariden.

Mannose spielt eine wichtige biologische Rolle. Es ist Teil von N-Glykanen, die während des Prozesses der N-Glykosylierung an Proteine ​​gebunden werden. N-Glykosylierung ist für die ordnungsgemäße Faltung und den Transport von Proteinen in der Zelle notwendig. Mannose ist auch an der interzellulären Erkennung und Zelladhäsion beteiligt.

Darüber hinaus spielen Mannose-Derivate wie Mannose-6-Phosphat eine wichtige Rolle beim intrazellulären Transport und der Verarbeitung lysosomaler Enzyme. Die Bindung an Mannose-6-phosphat-Rezeptoren gewährleistet die Abgabe von Enzymen an Lysosomen.

Somit ist Mannose ein wesentlicher Bestandteil vieler biologisch wichtiger Strukturen und Prozesse in der Zelle. Die Untersuchung des Stoffwechsels und der Funktionen von Mannose ist weiterhin von Interesse für die Biochemie und Molekularbiologie.