Mannoz

Mannoz, birçok glikoproteinin (örneğin ovomukoid, bakteriyel polisakkaritler) parçası olan aldoheksoz grubundan bir monosakarittir.

Mannoz basit bir şekerdir ve glikozun bir izomeridir. Glikozun aksine mannoz doğada çok daha az bulunur. Mannozun ana kaynağı glikoproteinlerin ve polisakkaritlerin hidrolizidir.

Mannoz önemli bir biyolojik rol oynar. N-glikosilasyon işlemi sırasında proteinlere bağlanan N-glikanların bir parçasıdır. N-glikosilasyon, proteinlerin hücrede uygun şekilde katlanması ve taşınması için gereklidir. Mannoz ayrıca hücreler arası tanıma ve hücre yapışmasında da rol oynar.

Ayrıca mannoz-6-fosfat gibi mannoz türevleri, lizozomal enzimlerin hücre içi taşınmasında ve işlenmesinde önemli bir rol oynar. Mannoz-6-fosfat reseptörlerine bağlanma, enzimlerin lizozomlara iletilmesini sağlar.

Bu nedenle mannoz, hücredeki biyolojik açıdan önemli birçok yapı ve sürecin önemli bir bileşenidir. Mannoz metabolizması ve fonksiyonlarına ilişkin çalışmalar biyokimya ve moleküler biyolojinin ilgisini çekmeye devam etmektedir.