Thìa Strampelli

Strampella là gì?

*Strampella* là một món ăn Ý có dạng khoai tây hầm, có hình dạng như một chiếc bánh cuộn với một lớp rau chân vịt và phô mai mascarpone. Một món ăn phổ biến ở nước ta. Ở Ý, nó thường được phục vụ trên bàn lễ hội hoặc như bánh pizza Ý. Bạn cũng có thể đặt nó trong một quán cà phê hoặc nhà hàng.

**Thông tin lịch sử:** *lịch sử của strampella trải dài từ miền nam nước Ý - Sardinia, từ đó món ăn lan rộng và chiếm được cảm tình của người tiêu dùng khắp cả nước*.

Lịch sử của strampel khá mơ hồ và chưa hoàn toàn rõ ràng. Có hai phiên bản về nguồn gốc của món ngon này. Theo một phiên bản của strampi (pomodori carciofi), món ăn này có nguồn gốc từ Naples (Ý) và được tạo ra từ nhiều năm trước. Tại thành phố Naples, một số lượng lớn các món cà chua và mì ống luôn được chuẩn bị sẵn. Một thế kỷ trước, có một truyền thống ném khoai tây già vào rượu và để qua đêm. Sau đó, nước sốt cà chua, thịt, kem chua, phô mai, nước sốt thịt được thêm vào, không kể gia vị và thêm món ăn. Người xưa kể rằng strampedi, một loại bánh ngọt của Ý, đã được sinh ra như thế này.

Bản chất của món ăn nhẹ ngọt ngào này là cắt củ khoai tây sống thành những lát có hình dạng và kích thước giống nhau. Tất cả điều này được xếp thành từng lớp trên một chiếc chảo rán lớn. Rau được đổ với rượu và phủ kem chua. Sau khi nướng, bánh mì sẽ mang vẻ đẹp và hình dạng của lớp trước, tạo ra thứ gì đó tương tự như một cuộn bánh. Nó hóa ra là một tác phẩm nghệ thuật thực sự, trong cuộc sống ngày nay được phục vụ như một phần của thực đơn bữa trưa hoặc như một loại món ngọt hoặc trái cây nào đó sau bữa trưa. Những người sành ăn Ý ăn bánh mì kẹp một cách vô cùng thích thú, không quên rắc đường thành phẩm lên.