Các nhà khoa học: Người ăn chay già nhanh hơn

Xu hướng hiện đại về lối sống và dinh dưỡng lành mạnh thuyết phục chúng ta rằng trái cây, rau và cá là lựa chọn tốt nhất để duy trì sức khỏe và tuổi trẻ trong nhiều năm. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi nhóm chuyên gia đến từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ đã mang lại kết quả bất ngờ. Theo quan điểm của họ, phụ nữ ăn chay già đi nhanh hơn những người thường xuyên ăn thịt.

Nghiên cứu được thực hiện trên một nhóm tình nguyện viên được chia thành bốn nhóm tùy thuộc vào hệ thống dinh dưỡng của họ. Một nhóm chỉ ăn thực phẩm thực vật, một nhóm khác bổ sung thịt gia cầm và cá vào chế độ ăn của họ, nhóm thứ ba bổ sung thực đơn của họ một lượng nhỏ thịt đỏ và nhóm thứ tư ăn bất cứ thứ gì họ muốn. Các nhà khoa học đã theo dõi họ trong nhiều năm và đo mức cholesterol trong máu của từng tình nguyện viên.

Nghiên cứu cho thấy những người thuộc nhóm thứ ba đa dạng hóa chế độ ăn uống với nhiều loại thịt và cá có kết quả cholesterol tốt nhất. Các nhà khoa học đã kết luận rằng chính thịt đỏ giúp cơ thể con người duy trì mức cholesterol trong máu ở mức chấp nhận được, có tác dụng tốt đến trạng thái của hệ tim mạch, quá trình trao đổi chất và tình trạng của da, tóc, móng và da. .

Ngoài ra, các nhà khoa học phát hiện ra rằng phụ nữ ăn chay có nhiều nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa da khác hơn những người ăn thịt trong chế độ ăn của họ. Điều này có thể là do thịt đỏ chứa lượng vitamin B12 cao, rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, thịt đỏ rất giàu chất sắt, giúp cải thiện lưu thông máu và duy trì làn da khỏe mạnh.

Cần lưu ý rằng kết quả của nghiên cứu này không có nghĩa là tất cả những người ăn chay đều già đi nhanh hơn những người ăn thịt. Mỗi cơ thể là một cá nhân và phản ứng với dinh dưỡng theo cách riêng của mình. Tuy nhiên, những kết quả này có thể làm dấy lên cuộc tranh luận về tầm quan trọng của việc tiêu thụ thịt đỏ trong chế độ ăn uống để giữ sức khỏe và trẻ trung trong nhiều năm tới.

Trong mọi trường hợp, điều quan trọng cần nhớ là ăn uống lành mạnh không chỉ là ăn một số loại thực phẩm nhất định mà còn là duy trì sự cân bằng và đa dạng. Chế độ ăn cần có đủ chất đạm, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất để cơ thể khỏe mạnh và hoạt động bình thường. Vì vậy, nếu bạn quyết định chuyển sang chế độ ăn chay, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chế độ ăn của bạn đủ đa dạng và chứa tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết. Nếu bạn thích thịt thì đừng quên điều độ và chọn những sản phẩm tự nhiên, chất lượng cao.

Tóm lại, một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho thấy thịt đỏ có thể có lợi cho việc duy trì sức khỏe và tuổi trẻ trong nhiều năm tới. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là người ăn chay không thể khỏe mạnh và trẻ trung. Cuối cùng, lựa chọn dinh dưỡng là một quyết định cá nhân phù hợp với nhu cầu và đặc điểm sinh lý của bạn.