Forskere: Vegetarer ældes hurtigere

Moderne trends inden for en sund livsstil og ernæring overbeviser os om, at frugt, grøntsager og fisk er det bedste valg til at bevare sundhed og ungdom i mange år. Nylige undersøgelser udført af et team af specialister fra US Centers for Disease Control and Prevention har imidlertid bragt uventede resultater. Efter deres mening ældes vegetariske kvinder hurtigere end dem, der regelmæssigt spiser kød.

Undersøgelsen blev udført på en gruppe frivillige, som blev opdelt i fire grupper afhængigt af deres ernæringssystem. En gruppe spiste kun planteføde, en anden tilføjede fjerkræ og fisk til deres kost, en tredje supplerede deres menu med en lille mængde rødt kød, og en fjerde spiste, hvad de ville. Forskere overvågede dem i flere år og målte kolesterolniveauet i blodet hos hver frivillig.

Undersøgelsen viste, at personer i den tredje gruppe, der diversificerede deres kostvaner med en række forskellige kød og fisk, havde de bedste kolesterolresultater. Forskere har konkluderet, at det er rødt kød, der hjælper den menneskelige krop med at opretholde niveauet af acceptabelt kolesterol i blodet, hvilket har en god effekt på tilstanden af ​​det kardiovaskulære system, metaboliske processer og tilstanden af ​​hud, hår, negle og hud .

Derudover fandt forskerne ud af, at vegetariske kvinder havde flere rynker og andre tegn på ældning af huden end dem, der spiste kød i deres kost. Det kan skyldes, at rødt kød indeholder store mængder vitamin B12, som er essentielt for en sund hud. Også rødt kød er rigt på jern, som hjælper med at forbedre blodcirkulationen og opretholde en sund teint.

Det skal bemærkes, at resultaterne af denne undersøgelse ikke betyder, at alle vegetarer ældes hurtigere end dem, der spiser kød. Hver krop er individuel og reagerer på ernæring på sin egen måde. Disse resultater kan dog sætte gang i debat om, hvor vigtigt det er at indtage rødt kød i din kost for at forblive sund og ungdommelig i de kommende år.

Under alle omstændigheder er det vigtigt at huske, at sund kost ikke kun handler om at spise bestemte fødevarer, men også om at bevare balance og variation. Kosten skal have nok protein, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler til at holde kroppen sund og velfungerende. Hvis du beslutter dig for at skifte til en vegetarisk kost, er det derfor vigtigt at sikre, at din kost er tilstrækkelig varieret og indeholder alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Hvis du foretrækker kød, så glem ikke moderation og vælg naturlige produkter af høj kvalitet.

Som konklusion fandt en undersøgelse foretaget af et hold fra det amerikanske Center for Disease Control and Prevention, at rødt kød kan være gavnligt for at bevare sundhed og ungdom i mange år. Det betyder dog ikke, at vegetarer ikke kan være sunde og unge. I sidste ende er ernæringsmæssige valg en individuel beslutning, der skal passe til dine behov og fysiologiske egenskaber.