Mælkefloder er grøntsagsbanker. Diæt fra Kim Protasov.

I dag er den israelske ernæringsekspert Kim Protasovs kost på alles læber. Det er behageligt, enkelt og meget tilgængeligt: ​​Produkterne er de samme, som vi normalt er vant til siden barndommen. Samtidig optager du ikke mindre mad end normalt, og de ekstra kilo smelter bogstaveligt talt væk for øjnene af dig.
Diæten er designet til fem uger. I løbet af den første og anden uge bør du spise rå grøntsager (heldigvis er de nu i overflod) og fermenterede mælkeprodukter med et fedtindhold på højst 5% - i enhver mængde og på ethvert tidspunkt af dagen. Og drik, drik - "protasovets" skal have mindst 2 liter vand dagligt! Valgfrit: et kogt æg og tre grønne æbler om dagen. Forfatteren af ​​diæten forsikrer dog, at du ikke engang vil have æg og æbler. Den tredje, fjerde og femte uge er lidt anderledes: der er mindre fermenteret mælk, men vi tilføjer 300 g kød, fjerkræ eller fisk om dagen. Det er alt! Ved første øjekast ser alt enkelt ud og på en eller anden måde endda useriøst. Men bag simple ord er der stadig nogle problemer gemt.

Tvister med interesse
Først skal du huske klart: Størstedelen af ​​din kost bør være grøntsager. De er på grund af deres lave kalorieindhold og evne til at stille sult (takket være den overflod af fibre i dem), den mest velegnede mad til vægttab. Men fermenterede mælkeprodukter bør kun betragtes som et supplement: ikke desto mindre kræver vores krop mindre protein end kulhydrater.

For det andet, lad os se på 5 % fedt. Hvor kommer dette tal fra? Faktum er, at forfatteren af ​​diæten fokuserede på produkter fra hans oprindelige israelske supermarkeder. De siger "5% fedt" betyder, at produktet indeholder 5g fedt pr. 100g totalvægt. Og i Rusland skriver de på oste "45% fedt pr. 100 g tørstof." Det betyder, at hvis alt vandet fjernes fra osten, vil der blive tilbage 45 % fedt pr. 100 g vægt. Men vi køber ikke oste i sådan en stenform, men i en normal, fugtig form! Typisk indeholder hård ost cirka 50 % vand. Derfor, hvis der står "45% fedt", så er det i virkeligheden omkring 23%.

For det tredje ville det være rart at forstå, hvad der generelt betragtes som fermenterede mælkeprodukter. Mælk forsvinder selvfølgelig. Protasov taler om "valle" og noget uforståeligt hvid ost. Israelsk valle er svær at få fat i i Rusland, men kefir og yoghurt er tilgængelige. Nogle snobbede oversættere hævder, at Protasov forbyder kefir. Men de, der har været på denne diæt, er kommet til den konklusion: Russisk kefir og yoghurt klarer overskydende vægt ikke værre end israelsk valle. Men med hvid ost er alt simpelt: I vores land kaldes det "hjemmelavet ost" eller "kornost" og produceres med 4-4,5% fedtindhold. Lige hvad du har brug for!

Ikke alle yoghurter er sunde
Betragt ikke alle former for yoghurtfremstillere, yoghurtprodukter, ostemasse og cheesecakes for at være ædle fermenterede mælkeprodukter. De ser ud til at have det rigtige fedtindhold - fra 0,3 til 7%. Se dog på etiketten: de er fulde af stivelse og sukker! Kun naturlig usødet yoghurt (hvid og sur), ikke-frugt kefir og hytteost uden tilsætningsstoffer er egnede til dig. Pas på med fetaost, saltet og rygeost mv. Fedtfattige oste laves ofte salte for at skjule den upræsentable smag. Og salt holder på vandet, så der er risiko for hævelse.

Vær forsigtig, når du drejer
Nu vil vi skræmme dig. Dog kun lidt. Prøv ikke denne diæt, hvis du er allergisk over for fermenterede mælkeproteiner eller sukker. Hypertensive patienter, personer med kardiovaskulær insufficiens eller nyresygdom skal være mere forsigtige med at drikke - 2 liter vand om dagen kan hæve blodtrykket. Hvis du har stofskifteforstyrrelser, skal du kontakte din læge. De, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen (kronisk gastritis, mavesår i maven og tolvfingertarmen, duodenitis, esophagitis) bør ikke "snige sig rundt". Faktum er, at mange rå grøntsager i mangel af stivelsesholdige fødevarer (f.eks. kartofler eller bananer) vil ridse, skrælle og