Rzeki mleczne są brzegami warzyw. Dieta Kima Protasowa.

Dziś dieta izraelskiego dietetyka Kim Protasowa jest na ustach wszystkich. Jest przyjemnie, prosto i bardzo przystępnie: produkty są takie same, do jakich jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa. Jednocześnie wchłaniasz nie mniej jedzenia niż zwykle, a dodatkowe kilogramy dosłownie topnieją na twoich oczach.
Dieta przewidziana jest na pięć tygodni. W pierwszym i drugim tygodniu należy jeść surowe warzywa (na szczęście jest ich teraz pod dostatkiem) oraz fermentowane przetwory mleczne o zawartości tłuszczu nie większej niż 5% - w dowolnej ilości i o każdej porze dnia. I pij, pij - „protasowiec” powinien mieć co najmniej 2 litry wody dziennie! Opcjonalnie: jedno jajko na twardo i trzy zielone jabłka dziennie. Autor diety zapewnia jednak, że nie będziesz miał ochoty nawet na jajka i jabłka. Trzeci, czwarty i piąty tydzień są nieco inne: mleka fermentowanego jest mniej, ale za to dodajemy dziennie 300 g mięsa, drobiu czy ryb. To wszystko! Na pierwszy rzut oka wszystko wygląda prosto, a nawet niepoważnie. Jednak za prostymi słowami wciąż kryją się pewne problemy.

Spory z odsetkami
Po pierwsze, pamiętaj jasno: większość Twojej diety powinna składać się z warzyw. Ze względu na niską kaloryczność i zdolność do zaspokajania głodu (dzięki dużej zawartości błonnika) są najodpowiedniejszym pokarmem odchudzającym. Ale fermentowane produkty mleczne należy traktować jedynie jako suplement: mimo to nasz organizm potrzebuje mniej białka niż węglowodanów.

Po drugie, spójrzmy na 5% tłuszczu. Skąd pochodzi ta liczba? Faktem jest, że autor diety skupił się na produktach z rodzimych izraelskich supermarketów. Mówi się, że „5% tłuszczu” oznacza, że ​​produkt zawiera 5 g tłuszczu na 100 g całkowitej masy. A w Rosji na serach piszą „45% tłuszczu na 100 g suchej masy”. Oznacza to, że jeśli usuniemy całą wodę z sera, pozostanie 45% tłuszczu na 100 g masy. Ale nie kupujemy serów w takiej kamiennej formie, ale w normalnej, wilgotnej formie! Zazwyczaj twardy ser zawiera około 50% wody. Dlatego jeśli jest napisane „45% tłuszczu”, to w rzeczywistości jest to około 23%.

Po trzecie, dobrze byłoby zrozumieć, co jest powszechnie uważane za fermentowane produkty mleczne. Mleko oczywiście znika. Protasow opowiada o „serwatce” i jakimś niezrozumiałym białym serze. Izraelska serwatka jest trudno dostępna w Rosji, ale kefir i jogurt są dostępne. Niektórzy snobistyczni tłumacze twierdzą, że Protasow zabrania kefiru. Ale ci, którzy byli na tej diecie, doszli do wniosku: rosyjski kefir i jogurt radzą sobie z nadwagą nie gorzej niż izraelska serwatka. Ale w przypadku sera białego wszystko jest proste: w naszym kraju nazywa się go „serem domowym” lub „serem zbożowym” i produkowany jest z zawartością tłuszczu 4-4,5%. Tylko to, czego potrzebujesz!

Nie wszystkie jogurty są zdrowe
Nie uważaj wszelkiego rodzaju jogurtownic, przetworów jogurtowych, twarogów i serników za szlachetne produkty mleczne fermentowane. Wydają się mieć odpowiednią zawartość tłuszczu – od 0,3 do 7%. Jednak spójrz na etykietę: są pełne skrobi i cukru! Odpowiednie będą dla Ciebie tylko naturalne jogurty niesłodzone (biało-kwaśne), kefiry bez owoców i twarogi bez dodatków. Uważaj na ser feta, ser solony i wędzony itp. Sery o niskiej zawartości tłuszczu są często słone, aby zamaskować niereprezentatywny smak. A sól zatrzymuje wodę, więc istnieje ryzyko obrzęku.

Zachowaj ostrożność podczas skręcania
Teraz będziemy cię straszyć. Jednak tylko trochę. Nie próbuj tej diety, jeśli jesteś uczulony na białka sfermentowanego mleka lub cukier. Pacjenci z nadciśnieniem, osobami z niewydolnością układu krążenia czy chorobami nerek powinni zachować większą ostrożność w piciu – 2 litry wody dziennie mogą podnieść ciśnienie krwi. Jeśli masz zaburzenia metaboliczne, skonsultuj się z lekarzem. Osoby cierpiące na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego (przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy, zapalenie dwunastnicy, zapalenie przełyku) nie powinny „wykradać się”. Faktem jest, że wiele surowych warzyw przy braku produktów skrobiowych (na przykład ziemniaków lub bananów) będzie drapać, obierać i