Süt nehirleri sebze bankalarıdır. Kim Protasov'dan Diyet.

Bugün İsrailli beslenme uzmanı Kim Protasov'un diyeti herkesin ağzında. Hoş, basit ve çok erişilebilir: Ürünler genellikle çocukluğumuzdan beri alıştığımızla aynı. Aynı zamanda, normalden daha az yiyecek emmiyorsunuz ve fazla kilolar tam anlamıyla gözlerinizin önünde eriyip gidiyor.
Diyet beş hafta boyunca tasarlanmıştır. Birinci ve ikinci haftalarda, çiğ sebzeleri (neyse ki artık bol miktarda var) ve yağ içeriği% 5'ten fazla olmayan fermente süt ürünlerini herhangi bir miktarda ve günün herhangi bir saatinde yemelisiniz. Ve iç, iç - "protasovetlerin" günde en az 2 litre suya sahip olması gerekiyor! İsteğe bağlı: Günde bir haşlanmış yumurta ve üç yeşil elma. Ancak diyetin yazarı yumurta ve elma bile istemeyeceğinizi garanti ediyor. Üçüncü, dördüncü ve beşinci haftalar biraz farklıdır: Daha az fermente süt vardır, ancak günde 300 gr et, kümes hayvanları veya balık ekliyoruz. Bu kadar! İlk bakışta her şey basit ve hatta bir şekilde anlamsız görünüyor. Ancak basit kelimelerin ardında hala bazı sorunlar gizlidir.

Faizle ilgili anlaşmazlıklar
Öncelikle şunu açıkça hatırlayın: Diyetinizin çoğunluğu sebzelerden oluşmalıdır. Düşük kalorili içerikleri ve açlığı giderebilmeleri nedeniyle (içlerindeki lif bolluğu sayesinde) kilo vermeye en uygun besindir. Ancak fermente süt ürünleri yalnızca takviye olarak düşünülmelidir: yine de vücudumuz karbonhidratlardan daha az proteine ​​ihtiyaç duyar.

İkinci olarak %5 yağ oranına bakalım. Bu rakam nereden geliyor? Gerçek şu ki diyetin yazarı, yerel İsrail süpermarketlerindeki ürünlere odaklandı. “%5 yağ”, ürünün toplam ağırlığının 100 gramı başına 5 gram yağ içerdiği anlamına gelir diyorlar. Rusya'da ise peynirlerin üzerine "100 gr kuru madde başına %45 yağ" yazıyor. Bu, peynirdeki suyun tamamı çıkarılırsa 100 g ağırlık başına %45 yağ kalacağı anlamına gelir. Ama peynirleri bu kadar taş halinde değil, normal, nemli bir halde alıyoruz! Tipik olarak sert peynir yaklaşık %50 oranında su içerir. Dolayısıyla eğer “%45 yağ” diyorsa gerçekte bu oran %23 civarındadır.

Üçüncüsü, genel olarak fermente süt ürünlerinin ne olduğunu anlamak güzel olurdu. Süt elbette kaybolur. Protasov "peynir altı suyu" ve bazı anlaşılmaz beyaz peynirlerden bahsediyor. Rusya'da İsrail peynir altı suyunu bulmak zordur ancak kefir ve yoğurt mevcuttur. Bazı züppe tercümanlar Protasov'un kefiri yasakladığını iddia ediyor. Ancak bu diyeti uygulayanlar şu sonuca vardı: Rus kefiri ve yoğurdu aşırı kiloyla İsrail peynir altı suyundan daha kötü baş edemiyor. Ancak beyaz peynirde her şey basit: Ülkemizde “ev yapımı peynir” veya “tahıl peyniri” olarak adlandırılıyor ve %4-4,5 yağ içeriğiyle üretiliyor. Tam da ihtiyacın olan şey!

Bütün yoğurtlar sağlıklı değildir
Her türlü yoğurt yapıcıyı, yoğurt ürünlerini, lorları ve cheesecake'leri asil fermente süt ürünleri olarak görmeyin. Doğru yağ içeriğine sahip görünüyorlar -% 0,3 ila 7 arasında. Ancak etikete bakın: nişasta ve şekerle dolular! Size yalnızca doğal şekersiz yoğurt (beyaz ve ekşi), meyvesiz kefir ve katkı maddesi içermeyen süzme peynir uygundur. Beyaz peynir, tuzlanmış ve füme peynir vb. konusunda dikkatli olun. Az yağlı peynirler genellikle tarif edilemeyen tadı gizlemek için tuzlu hale getirilir. Tuz da suyu tuttuğundan şişme riski vardır.

Dönerken dikkatli olun
Şimdi seni korkutacağız. Ancak birazcık. Fermente süt proteinlerine veya şekere alerjiniz varsa bu diyeti denemeyin. Hipertansif hastaların, kalp-damar yetmezliği veya böbrek hastalığı olan kişilerin içme konusunda daha dikkatli olmaları gerekir; günde 2 litre su kan basıncını yükseltebilir. Metabolik bozukluklarınız varsa doktorunuza danışın. Gastrointestinal sistem hastalıklarından (kronik gastrit, mide ve duodenumun peptik ülseri, duodenit, özofajit) muzdarip olanlar "gizlice dolaşmamalı". Gerçek şu ki, nişastalı yiyeceklerin (örneğin patates veya muz) yokluğunda pek çok çiğ sebze çizilecek, soyulacak ve