Melkeelver er grønnsaksbanker. Diett fra Kim Protasov.

I dag er kostholdet til den israelske ernæringsfysiologen Kim Protasov på alles lepper. Det er hyggelig, enkelt og svært tilgjengelig: produktene er de samme som vi vanligvis er vant til siden barndommen. Samtidig absorberer du ikke mindre mat enn vanlig, og de ekstra kiloene bokstavelig talt smelter bort foran øynene dine.
Dietten er laget for fem uker. I løpet av den første og andre uken bør du spise rå grønnsaker (heldigvis er de nå i overflod) og fermenterte melkeprodukter med et fettinnhold på ikke mer enn 5% - i hvilken som helst mengde og når som helst på dagen. Og drikk, drikk - "protasovets" skal ha minst 2 liter vann daglig! Valgfritt: ett kokt egg og tre grønne epler per dag. Imidlertid forsikrer forfatteren av dietten at du ikke engang vil ha egg og epler. Den tredje, fjerde og femte uken er litt forskjellige: det er mindre fermentert melk, men vi legger til 300 g kjøtt, fjærfe eller fisk per dag. Det er alt! Ved første øyekast ser alt enkelt ut og på en eller annen måte til og med useriøst. Men bak enkle ord er det fortsatt noen problemer skjult.

Tvister med interesse
Først, husk tydelig: Størstedelen av kostholdet ditt bør være grønnsaker. De, på grunn av deres lave kaloriinnhold og evne til å tilfredsstille sult (takket være overflod av fiber i dem), er den mest egnede maten for vekttap. Men fermenterte melkeprodukter bør kun betraktes som et supplement: Likevel krever kroppen vår mindre protein enn karbohydrater.

For det andre, la oss se på 5% fett. Hvor kommer dette tallet fra? Faktum er at forfatteren av dietten fokuserte på produkter fra sine opprinnelige israelske supermarkeder. De sier "5% fett" betyr at produktet inneholder 5g fett per 100g totalvekt. Og i Russland skriver de på oster "45% fett per 100 g tørrstoff." Det betyr at hvis alt vannet fjernes fra osten, vil det bli igjen 45 % fett per 100 g vekt. Men vi kjøper ikke oster i en slik steinform, men i en vanlig, fuktig form! Vanligvis inneholder hard ost omtrent 50 % vann. Derfor, hvis det står "45% fett", så er det i virkeligheten omtrent 23%.

For det tredje ville det være fint å forstå hva som generelt anses som fermenterte melkeprodukter. Melk forsvinner selvfølgelig. Protasov snakker om "myse" og noe uforståelig hvitost. Israelsk myse er vanskelig å få tak i i Russland, men kefir og yoghurt er tilgjengelig. Noen snobbete oversettere hevder at Protasov forbyr kefir. Men de som har vært på denne dietten har kommet til konklusjonen: Russisk kefir og yoghurt takler overflødig vekt ikke verre enn israelsk myse. Men med hvitost er alt enkelt: i vårt land kalles den "hjemmelaget ost" eller "kornost" og produseres med 4-4,5% fettinnhold. Akkurat det du trenger!

Ikke alle yoghurter er sunne
Ikke betrakt alle typer yoghurtprodusenter, yoghurtprodukter, ostemasse og ostekaker som edle fermenterte melkeprodukter. De ser ut til å ha riktig fettinnhold – fra 0,3 til 7 %. Se imidlertid på etiketten: de er fulle av stivelse og sukker! Bare naturlig usøtet yoghurt (hvit og sur), ikke-frukt kefir og cottage cheese uten tilsetningsstoffer passer for deg. Vær forsiktig med fetaost, saltet og røkt ost osv. Oster med lavt fettinnhold lages ofte salt for å skjule den upresentable smaken. Og salt holder på vannet, så det er fare for hevelse.

Vær forsiktig når du snur
Nå skal vi skremme deg. Imidlertid bare litt. Ikke prøv denne dietten hvis du er allergisk mot fermenterte melkeproteiner eller sukker. Hypertensive pasienter, personer med kardiovaskulær insuffisiens eller nyresykdom må være mer forsiktige med å drikke - 2 liter vann om dagen kan øke blodtrykket. Hvis du har metabolske forstyrrelser, kontakt legen din. De som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen (kronisk gastritt, magesår i magen og tolvfingertarmen, duodenitt, øsofagitt) bør ikke "snike rundt". Faktum er at mange rå grønnsaker i fravær av stivelsesholdig mat (for eksempel poteter eller bananer) vil ripe, skrelle og