牛奶河是蔬菜银行。金·普罗塔索夫的饮食。

如今，以色列营养学家金·普罗塔索夫的饮食已成为每个人的话题。它令人愉快、简单且易于使用：产品与我们从小就习惯的产品相同。与此同时，你吸收的食物并不比平时少，多余的体重在你眼前消失了。
饮食设计为期五周。在第一周和第二周，您应该在一天中的任何时间吃生蔬菜（幸运的是，它们现在很丰富）和脂肪含量不超过 5% 的发酵奶制品。还有喝，喝——“protasovets”每天至少应该喝2升水！可选：每天一个煮鸡蛋和三个青苹果。然而，该饮食法的作者保证你甚至不需要鸡蛋和苹果。第三周、第四周和第五周略有不同：发酵奶较少，但每天添加300克肉、家禽或鱼。就这样！乍一看，一切看起来都很简单，甚至有些无聊。但简单的话语背后，仍然隐藏着一些问题。

利益纠纷
首先，请清楚地记住：您的大部分饮食应该是蔬菜。由于它们的热量含量低且能够充饥（由于它们含有丰富的纤维），因此它们是最适合减肥的食物。但发酵乳制品仅应被视为补充剂：尽管如此，我们的身体需要的蛋白质少于碳水化合物。

其次，我们来看看5%的脂肪。这个数字从何而来？事实上，该饮食法的作者主要关注来自他家乡以色列超市的产品。他们说“5%脂肪”是指该产品每100克总重量含有5克脂肪。在俄罗斯，他们在奶酪上写道“每 100 克干物质含有 45% 的脂肪”。这意味着，如果从奶酪中除去所有水分，每 100 克重量将保留 45% 的脂肪。但我们买的不是石头状的奶酪，而是正常的、湿润的奶酪！通常，硬奶酪含有大约 50% 的水。因此，如果上面写着“45% 脂肪”，那么实际上大约是 23%。

第三，最好了解一下什么是发酵乳制品。牛奶当然消失了。普罗塔索夫谈论“乳清”和一些难以理解的白奶酪。以色列乳清在俄罗斯很难买到，但开菲尔和酸奶却可以买到。一些势利的翻译声称普罗塔索夫禁止开菲尔。但那些坚持这种饮食的人得出的结论是：俄罗斯开菲尔和酸奶在应对体重方面并不比以色列乳清差。但对于白奶酪来说，一切都很简单：在我们国家，它被称为“自制奶酪”或“谷物奶酪”，其脂肪含量为 4-4.5%。正是您所需要的！

并非所有酸奶都是健康的
不要认为各种酸奶机、酸奶制品、凝乳和芝士蛋糕都是高贵的发酵乳制品。它们的脂肪含量似乎合适——从 0.3% 到 7%。然而，看看标签：它们富含淀粉和糖！只有天然无糖酸奶（白酸奶和酸酸奶）、非水果开菲尔和不含添加剂的干酪才适合您。小心羊奶酪、咸奶酪和烟熏奶酪等。低脂奶酪通常会加盐以掩盖其难看的味道。而且盐会保留水分，因此存在肿胀的风险。

转弯时要小心
现在我们会吓唬你。不过，只是一点点。如果您对发酵乳蛋白或糖过敏，请勿尝试这种饮食。高血压患者、患有心血管功能不全或肾脏疾病的人在喝水时需要更加小心——每天2升水会导致血压升高。如果您患有代谢紊乱，请咨询您的医生。患有胃肠道疾病（慢性胃炎、胃十二指肠消化性溃疡、十二指肠炎、食管炎）的人不要“偷偷摸摸”。事实上，许多生蔬菜在没有淀粉类食物（例如土豆或香蕉）的情况下会刮伤、剥皮和