Sungai susu adalah tepian sayuran. Diet dari Kim Protasov.

Saat ini, pola makan ahli gizi Israel Kim Protasov menjadi perbincangan semua orang. Menyenangkan, sederhana dan sangat mudah diakses: produknya sama dengan yang biasa kita gunakan sejak kecil. Pada saat yang sama, Anda menyerap makanan tidak lebih sedikit dari biasanya, dan berat badan berlebih benar-benar hilang di depan mata Anda.
Diet ini dirancang selama lima minggu. Selama minggu pertama dan kedua, Anda harus makan sayuran mentah (untungnya sekarang berlimpah) dan produk susu fermentasi dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5% - dalam jumlah berapa pun dan kapan saja sepanjang hari. Dan minum, minum - “protasovets” seharusnya minum setidaknya 2 liter air setiap hari! Opsional: satu telur rebus dan tiga apel hijau per hari. Namun, penulis diet ini meyakinkan bahwa Anda bahkan tidak akan menginginkan telur dan apel. Minggu ketiga, keempat, dan kelima sedikit berbeda: susu fermentasinya lebih sedikit, tetapi kami menambahkan 300 g daging, unggas, atau ikan per hari. Itu saja! Pada pandangan pertama, semuanya tampak sederhana dan bahkan sembrono. Namun di balik kata-kata sederhana itu masih ada beberapa permasalahan yang tersembunyi.

Perselisihan dengan minat
Pertama, ingat dengan jelas: sebagian besar makanan Anda harus berupa sayuran. Karena kandungan kalorinya yang rendah dan kemampuannya memuaskan rasa lapar (karena banyaknya serat di dalamnya), mereka adalah makanan yang paling cocok untuk menurunkan berat badan. Tetapi produk susu fermentasi sebaiknya dianggap hanya sebagai suplemen: namun, tubuh kita membutuhkan lebih sedikit protein daripada karbohidrat.

Kedua, mari kita lihat 5% lemak. Dari manakah angka tersebut berasal? Faktanya adalah penulis diet ini berfokus pada produk dari supermarket asalnya di Israel. Mereka mengatakan “5% lemak” berarti produk tersebut mengandung 5g lemak per 100g berat total. Dan di Rusia mereka menulis pada keju “45% lemak per 100 g bahan kering.” Artinya jika semua air dihilangkan dari keju, 45% lemak per 100 g berat akan tetap ada. Tapi kami tidak membeli keju dalam bentuk batu seperti itu, tetapi dalam bentuk normal dan lembab! Biasanya keju keras mengandung sekitar 50% air. Oleh karena itu, jika dikatakan “45% lemak”, maka kenyataannya sekitar 23%.

Ketiga, alangkah baiknya untuk memahami apa yang umumnya dianggap sebagai produk susu fermentasi. Susu, tentu saja, hilang. Protasov berbicara tentang "whey" dan keju putih yang tidak bisa dipahami. Whey Israel sulit didapat di Rusia, tetapi kefir dan yogurt tersedia. Beberapa penerjemah sombong menyatakan bahwa Protasov melarang kefir. Tetapi mereka yang telah menjalani diet ini sampai pada kesimpulan: Kefir dan yogurt Rusia mengatasi kelebihan berat badan tidak lebih buruk daripada whey Israel. Tetapi dengan keju putih, semuanya sederhana: di negara kita disebut “keju buatan sendiri” atau “keju gandum” dan diproduksi dengan kandungan lemak 4-4,5%. Hanya apa yang Anda butuhkan!

Tidak semua yoghurt itu sehat
Jangan menganggap semua jenis pembuat yoghurt, produk yoghurt, dadih, dan kue keju sebagai produk susu fermentasi yang mulia. Tampaknya kandungan lemaknya tepat - dari 0,3 hingga 7%. Namun, lihat labelnya: mengandung pati dan gula! Hanya yogurt alami tanpa pemanis (putih dan asam), kefir non-buah, dan keju cottage tanpa bahan tambahan yang cocok untuk Anda. Hati-hati dengan keju feta, keju asin dan keju asap, dll. Keju rendah lemak sering kali dibuat asin untuk menyamarkan rasa yang tidak enak. Dan garam menahan air, sehingga ada risiko bengkak.

Hati-hati saat berbelok
Sekarang kami akan menakutimu. Namun, hanya sedikit. Jangan mencoba diet ini jika Anda alergi terhadap protein susu fermentasi atau gula. Penderita hipertensi, penderita gagal jantung atau penyakit ginjal perlu lebih berhati-hati dalam minum - 2 liter air sehari dapat meningkatkan tekanan darah. Jika Anda memiliki gangguan metabolisme, konsultasikan dengan dokter Anda. Mereka yang menderita penyakit saluran cerna (gastritis kronis, tukak lambung pada lambung dan duodenum, duodenitis, esofagitis) sebaiknya tidak “menyelinap”. Faktanya adalah banyak sayuran mentah tanpa makanan bertepung (misalnya kentang atau pisang) akan tergores, dikupas dan