Sepuluh mitos “kurus” tentang menurunkan berat badan

Ketertarikan wanita terhadap diet tidak membuat kita lebih tercerahkan: dengan setiap cerita baru dari teman (tentang bagaimana mereka menurunkan berat badan dengan kefir, diet terpisah, atau treadmill), kebingungan dalam “dietologi” sehari-hari menjadi semakin banyak. Ada lusinan mitos yang beredar seputar pinggang tawon: katanya, jika ingin menurunkan berat badan, lakukan ini dan itu. Kami mengambil mitos paling populer dan populer saat ini dan memutuskan untuk menghilangkan prasangka mereka untuk selamanya!

Mitos satu. Berat badan ideal adalah tinggi badan dikurangi 110.

Formula ini diusulkan 100 tahun yang lalu oleh dokter Perancis Paul Brocq. Dokter dan ahli gizi modern cukup skeptis terhadap hal ini, karena tidak memperhitungkan karakteristik individu dari tubuh dan konstitusi (misalnya, tulang lebar dan fisik atletis). Saat ini, indeks BMI dianggap mendekati kebenaran, yang dihitung dengan rumus: berat badan (kg) dibagi tinggi badan (m) kuadrat. Nilai optimal untuk wanita berkisar antara 19 hingga 24.

Mitos kedua. Lemak berubah menjadi lemak.

Pernyataan ini, serta fakta bahwa Anda tidak boleh makan makanan berlemak sama sekali, tidak sepenuhnya benar. Tubuh kita diprogram sedemikian rupa sehingga selalu siap menghadapi kemungkinan terburuk, dan oleh karena itu memiliki kebiasaan menimbun “untuk hari hujan”. Setiap gram lemak yang tidak terpakai dan tidak terbakar dalam tubuh manusia disimpan di tempat sampah: di pinggang, pinggul, punggung, dan lengan. Namun, tidak mungkin menerapkan pantangan ketat terhadap makanan berlemak: kekurangan lemak dalam makanan menyebabkan gangguan metabolisme, kegagalan penyerapan vitamin A dan E, serta penghentian produksi hormon seks. Idealnya, persentase lemak dalam makanan sehari-hari harus sekitar 30% - dalam bentuk mentega, krim asam, keju, dan daging. Namun lebih baik menghindari lemak yang meragukan dalam sosis, mayones, kue kering, dan kue buatan pabrik.

Mitos ketiga. Mentega membuat Anda gemuk, minyak sayur tidak.

Kedua minyak pada dasarnya adalah lemak. Hanya pada mentega lebih pekat dan berasal dari hewani, sedangkan pada minyak nabati “diencerkan” dengan air dan protein. Anda tidak harus melepaskan keduanya. Mengapa - lihat di paragraf sebelumnya.

Mitos keempat. Roti coklat tidak terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh Anda.

Sayangnya, baik roti hitam maupun roti tawar memiliki kandungan kalori yang sama. Satu-satunya keunggulan warna hitam adalah peningkatan kandungan serat dan lebih banyak vitamin.

Mitos kelima. Untuk menurunkan berat badan, Anda hanya perlu makan sayur dan buah.

Seperti yang telah dikatakan lebih dari sekali, ketidakseimbangan nutrisi memiliki konsekuensi serius. Manusia adalah omnivora; ia adalah herbivora sekaligus predator (pada tingkat yang lebih besar). Saluran pencernaannya terstruktur sedemikian rupa sehingga lambung tidak memiliki cukup enzim untuk memecah banyak buah dan sayuran. Mungkin Anda bisa menurunkan berat badan dengan pola makan buah dan sayur, tapi Anda bisa melupakan perut rata: karena ketidakseimbangan asam basa, perut akan membengkak seperti balon. Dan kita juga tidak boleh melupakan masalah usus yang mengikuti pola makan. Anda bisa menurunkan sayur dan buah tidak lebih dari 24 jam seminggu. Batasan konsumsinya adalah satu setengah hingga dua kilogram buah-buahan (non-eksotis!) per hari. Ya, dan satu hal lagi: buah-buahan memiliki khasiat yang aneh - buah-buahan merangsang nafsu makan, sehingga sangat, sangat sulit untuk memakannya dalam jumlah yang cukup.

Mitos keenam. Makanan terpisah adalah diet terbaik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Para pendiri teori ini berpendapat bahwa tubuh kita tidak mampu memproses protein, lemak, dan karbohidrat secara bersamaan, oleh karena itu harus dikonsumsi secara terpisah dan pada waktu yang berbeda dalam sehari. Kesalahpahaman ini ditentang oleh alam itu sendiri: di dapurnya tidak ada produk yang hanya mengandung satu komponen. Paling sering, produk tersebut mengandung protein, karbohidrat, dan lemak, tetapi dalam proporsi yang berbeda. Selain itu, di perut kita terdapat enzim khusus yang mampu mencerna enzim pertama, kedua, dan ketiga secara bersamaan.

Mitos ketujuh. Cara terbaik menurunkan berat badan adalah dengan tidak makan sama sekali.

Ya, “penderita kelaparan” sejati mengetahui hal itu meskipun tidak ada