Dieci miti “magri” sulla perdita di peso

La passione delle donne per le diete non ci ha reso più illuminati: con ogni nuova storia di amici (su come hanno perso peso con kefir, una dieta separata o su un tapis roulant), la confusione nella “dietologia” quotidiana diventa sempre di più. Ci sono dozzine di miti che girano intorno al vitino di vespa: dicono che se vuoi perdere peso, fai questo e quello. Abbiamo preso i miti più diffusi e diffusi oggi e abbiamo deciso di sfatarli una volta per tutte!

Mito uno. Il peso ideale è l'altezza meno 110.

Questa formula fu proposta già 100 anni fa dal medico francese Paul Brocq. I medici e i nutrizionisti moderni sono piuttosto scettici al riguardo, poiché non tiene conto delle caratteristiche individuali del corpo e della costituzione (ad esempio, ossa larghe e fisico atletico). Oggi l'indice BMI è considerato più vicino alla verità, calcolato con la formula: peso (kg) diviso per altezza (m) al quadrato. I valori ottimali per le donne vanno da 19 a 24.

Mito due. Il grasso si trasforma in grasso.

Questa affermazione, così come il fatto che non puoi assolutamente mangiare cibi grassi, non è del tutto vera. Il nostro corpo è programmato in modo tale da essere sempre predisposto al peggio, e quindi ha l’abitudine di fare scorta “per una giornata piovosa”. Ogni grammo di grasso non speso e non bruciato nel corpo umano viene stipato in contenitori: in vita, fianchi, schiena e braccia. Tuttavia, è impossibile imporre un severo tabù ai cibi grassi: l'assenza di grassi negli alimenti porta a disturbi metabolici, al mancato assorbimento delle vitamine A ed E e all'arresto della produzione di ormoni sessuali. Idealmente, la percentuale di grassi nella dieta quotidiana dovrebbe essere di circa il 30% - sotto forma di burro, panna acida, formaggio e carne. Ma è meglio evitare i grassi discutibili nelle salsicce, nella maionese, nei biscotti e nelle torte preparati in fabbrica.

Mito tre. Il burro fa ingrassare, l’olio vegetale no.

Entrambi gli oli sono essenzialmente grassi. Solo nel burro è più concentrato ed è di origine animale, mentre nell'olio vegetale è “diluito” con acqua e proteine. Non dovresti rinunciare ad entrambi. Perché - vedere nel paragrafo precedente.

Mito quattro. Il pane integrale non è così dannoso per la tua figura.

Purtroppo, sia il pane nero che il pane bianco hanno lo stesso contenuto calorico. L'unico vantaggio del nero è l'aumento del contenuto di fibre e più vitamine.

Mito quinto. Per perdere peso, devi mangiare solo frutta e verdura.

Come è stato detto più di una volta, qualsiasi squilibrio nutrizionale è irto di gravi conseguenze. L'uomo è un onnivoro; è sia un erbivoro che un predatore (in misura maggiore). Il suo tratto gastrointestinale è strutturato in modo tale che lo stomaco non ha abbastanza enzimi per scomporre molti frutti e verdure. Forse è possibile perdere peso con una dieta a base di frutta e verdura, ma puoi dimenticarti della pancia piatta: a causa di uno squilibrio nell'equilibrio acido-base, si gonfierà come un palloncino. E non bisogna dimenticare i problemi intestinali che conseguono alla dieta. Puoi scaricare frutta e verdura non più di 24 ore a settimana. Il limite di consumo è da uno e mezzo a due chilogrammi di frutta (non esotica!) al giorno. Sì, e ancora una cosa: i frutti hanno una proprietà strana: stimolano l'appetito, quindi è molto, molto difficile mangiarne abbastanza.

Mito sei. I pasti separati sono la dieta migliore per chi vuole perdere peso.

I fondatori di questa teoria sostengono che il nostro corpo non è in grado di processare proteine, grassi e carboidrati contemporaneamente, motivo per cui dovrebbero essere consumati separatamente e in momenti diversi della giornata. Questo malinteso è contraddetto dalla natura stessa: nelle sue dispense non ci sono prodotti che contengano esclusivamente un componente. Molto spesso il prodotto contiene proteine, carboidrati e grassi, ma in proporzioni diverse. Inoltre, nel nostro stomaco ci sono enzimi speciali che riescono a digerire contemporaneamente il primo, il secondo e il terzo.

Mito settimo. Il modo migliore per perdere peso è non mangiare affatto.

Sì, i veri “chi soffre la fame” lo sanno in assenza di