Dziesięć „chudych” mitów na temat odchudzania

Kobieca pasja do diet nie uczyniła nas bardziej oświeconymi: z każdą nową historią od znajomych (o tym, jak schudły na kefirze, na osobnej diecie lub na bieżni), zamieszanie w codziennej „dietologii” staje się coraz większe. Wokół talii osy krążą dziesiątki mitów: mówią, że jeśli chcesz schudnąć, rób to i tamto. Wzięliśmy się dziś za najpopularniejsze i popularne mity i postanowiliśmy raz na zawsze je obalić!

Mit jeden. Idealna waga to wzrost minus 110.

Formułę tę zaproponował już 100 lat temu francuski lekarz Paul Brocq. Współcześni lekarze i dietetycy są wobec tego dość sceptyczni, ponieważ nie uwzględniają indywidualnych cech ciała i budowy ciała (na przykład szerokie kości i atletyczna sylwetka). Dziś za bliższy prawdy uważa się wskaźnik BMI, który oblicza się ze wzoru: masa ciała (kg) podzielona przez wzrost (m) do kwadratu. Optymalne wartości dla kobiet wahają się od 19 do 24.

Mit drugi. Tłuszcz zamienia się w tłuszcz.

To stwierdzenie, a także fakt, że w ogóle nie można jeść tłustych potraw, nie jest do końca prawdą. Nasz organizm jest tak zaprogramowany, że zawsze jest przygotowany na najgorsze, dlatego ma nawyk robienia zapasów „na deszczowy dzień”. Każdy niewykorzystany i niespalony gram tłuszczu w ludzkim ciele jest pakowany do pojemników: w talii, biodrach, plecach i ramionach. Nie da się jednak narzucić tłustego jedzenia ścisłego tabu: brak tłuszczów w jedzeniu prowadzi do zaburzeń metabolicznych, braku wchłaniania witamin A i E oraz zatrzymania produkcji hormonów płciowych. Idealnie, procent tłuszczu w codziennej diecie powinien wynosić około 30% - w postaci masła, śmietany, sera i mięsa. Lepiej jednak unikać wątpliwych tłuszczów w fabrycznych kiełbasach, majonezach, ciasteczkach i ciastach.

Mit trzeci. Masło powoduje otyłość, olej roślinny nie.

Obydwa oleje są zasadniczo tłuszczami. Tylko w maśle jest on bardziej skoncentrowany i jest pochodzenia zwierzęcego, natomiast w oleju roślinnym jest „rozcieńczony” wodą i białkami. Nie powinieneś rezygnować z obu. Dlaczego - zobacz w poprzednim akapicie.

Mit czwarty. Brązowy chleb nie jest tak szkodliwy dla Twojej sylwetki.

Niestety, zarówno czarny chleb, jak i biały chleb mają tę samą zawartość kalorii. Jedyną zaletą czerni jest zwiększona zawartość błonnika i więcej witamin.

Mit piąty. Aby schudnąć, musisz jeść tylko warzywa i owoce.

Jak powiedziano niejednokrotnie, jakakolwiek nierównowaga w żywieniu jest obarczona poważnymi konsekwencjami. Człowiek jest wszystkożercą, jest jednocześnie roślinożercą i drapieżnikiem (w większym stopniu). Jego przewód pokarmowy jest zbudowany w taki sposób, że żołądek nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby rozłożyć wiele owoców i warzyw. Na diecie owocowo-warzywnej może uda się schudnąć, ale o płaskim brzuchu można zapomnieć: z powodu zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej będzie on puchł jak balon. Nie można też zapominać o problemach jelitowych, które towarzyszą diecie. Rozładunek warzyw i owoców możesz wykonać nie dłużej niż 24 godziny na tydzień. Limit spożycia wynosi od półtora do dwóch kilogramów owoców (nie egzotycznych!) dziennie. Tak i jeszcze jedno: owoce mają dziwną właściwość - pobudzają apetyt, dlatego bardzo, bardzo trudno jest zjeść ich odpowiednią ilość.

Mit szósty. Oddzielne posiłki są najlepszą dietą dla tych, którzy chcą schudnąć.

Twórcy tej teorii twierdzą, że nasz organizm nie jest w stanie przetwarzać jednocześnie białek, tłuszczów i węglowodanów, dlatego należy je spożywać osobno i o różnych porach dnia. Temu błędnemu mniemaniu zaprzecza sama natura: w jej spiżarniach nie ma produktów zawierających wyłącznie jeden składnik. Najczęściej produkt zawiera białka, węglowodany i tłuszcze, ale w różnych proporcjach. Ponadto w naszym żołądku znajdują się specjalne enzymy, które potrafią jednocześnie trawić pierwszy, drugi i trzeci.

Mit siódmy. Najlepszym sposobem na schudnięcie jest niejedzenie w ogóle.

Tak, prawdziwi „cierpiący na głód” wiedzą, że w przypadku braku