Десятка «худых» мифов о похудении

Женская страсть к диетам не сделала нас более просвещенными: с каждым новым рассказом подруг (о том, как они худели на кефире, раздельной диете или на беговой дорожке) путаница в бытовой «диетологии» становится все больше и больше. Вокруг осиной талии накручиваются десятки мифов: мол, хочешь похудеть, делай так-то и так-то. Мы взяли самые популярные и ходовые сегодня мифы и решили раз и навсегда их развенчать!

Миф первый. Идеальный вес – это рост минус 110.

Эта формула была предложена аж 100 лет назад французским врачом Полем Броком. Современные медики и диетологи к ней относятся довольно скептически, поскольку она не учитывает индивидуальные особенности тела, конституции (например, широкую кость и спортивное телосложение). Более близким к истине сегодня считается индекс – ИМТ, который рассчитывается по формуле: вес (кг) разделить на рост (м) в квадрате. Оптимальные показатели для женщин колеблются от 19 до 24.

Миф второй. Жирное превращается в жир.

Это утверждение, также как и то, что жирное есть нельзя вовсе, не совсем верно. Наш организм запрограммирован так, что всегда настроен на худшее, и потому имеет обыкновение запасаться «на черный день». Всякий нерастраченный и несожженный грамм жира в человеческом организме упаковываются в закрома: на талии, бедрах, спине и руках. Однако накладывать на жирную пищу строгое табу нельзя: отсутствие жиров в пище приводит к нарушению обмена веществ, к неусвоению витаминов А и Е и остановке выработки половых гормонов. В идеале, процент жира в дневном рационе должен составлять около 30% - в виде масла, сметаны, сыра и мяса. А вот сомнительных жиров в фабричных колбасах, майонезе, печенье и тортах лучше избегать.

Миф третий. От сливочного масла толстеют, от растительного – нет.

Оба масла по своей сути состоят из жира. Только вот в сливочном масле он более концентрированный и имеет животное происхождение, а в растительном – «разбавлен» водой и белками. От обоих отказываться не стоит. Почему – смотри в предыдущем пункте.

Миф четвертый. Черный хлеб не так вреден для фигуры.

Увы, но и черный хлеб, и белый имеют одинаковую калорийность. Единственное преимущество черного заключается в повышенном содержании клетчатки и большем количестве витаминов.

Миф пятый. Чтобы похудеть, нужно есть только овощи фрукты.

Как уже не раз было сказано, любое нарушение гармонии в питании чревато серьезными последствиями. Человек – существо всеядное, он одновременно является и травоядным и хищником (в большей степени). Так устроен его ЖКТ, что в желудке нет достаточного количества ферментов, чтобы расщеплять много фруктов и овощей. Может, вес на овощно-фруктовой диете потерять и можно, но вот о плоском животике можно забыть: из-за нарушения кислотно-щелочного баланса, он вздуется, как шарик. Да и о последующих за диетой проблемах с кишечником тоже не нужно забывать. Разгружаться на овоще-фруктах можно не более 24 часов в неделю. Предел потребления – полтора-два килограмма фруктов (неэкзотических!) в сутки. Да, и еще: фрукты обладают странной особенностью – они возбуждают аппетит, так что наедаться ими очень-очень сложно.

Миф шестой. Раздельное питание – лучшая диета для желающих похудеть.

Основоположники данной теории утверждают, будто наш организм не способен перерабатывать одновременно белки, жиры и углеводы, оттого их следует употреблять отдельно и в разное время суток. Этому заблуждению противоречит сама природа: в ее кладовых нет таких продуктов, которые содержали бы исключительно одну составляющую. Чаще всего в продукте содержатся и белки, и углеводы, и жиры, но в разных пропорциях. Вдобавок в нашем желудке есть особые ферменты, которые умудряются одновременно переваривать и первое, и второе, и третье.

Миф седьмой. Лучший способ сбросить вес – не есть вовсе.

Да, заправские «голодальщики» знают, что при отсутств