Bilim insanları: Vejetaryenler daha hızlı yaşlanıyor

Sağlıklı yaşam tarzı ve beslenmedeki modern eğilimler, meyve, sebze ve balığın sağlığı ve gençliği uzun yıllar korumak için en iyi seçim olduğuna bizi ikna ediyor. Ancak ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden uzmanlardan oluşan bir ekip tarafından yürütülen son araştırmalar beklenmedik sonuçlar getirdi. Onlara göre vejetaryen kadınlar, düzenli olarak et yiyenlere göre daha hızlı yaşlanıyor.

Çalışma, beslenme sistemlerine göre dört gruba ayrılan bir grup gönüllü üzerinde gerçekleştirildi. Bir grup sadece bitkisel gıdalarla beslendi, bir diğeri diyetine kümes hayvanları ve balık ekledi, üçüncüsü menülerini az miktarda kırmızı etle tamamladı ve dördüncüsü ne isterse yedi. Bilim insanları onları birkaç yıl boyunca izledi ve her gönüllünün kanındaki kolesterol seviyesini ölçtü.

Çalışma, diyetlerini çeşitli et ve balıklarla çeşitlendiren üçüncü gruptaki kişilerin en iyi kolesterol sonuçlarına sahip olduğunu buldu. Bilim adamları, insan vücudunun kandaki kabul edilebilir kolesterol seviyesini korumasına yardımcı olanın kırmızı et olduğu, bunun da kardiyovasküler sistemin durumu, metabolik süreçler ve cilt, saç, tırnak ve cildin durumu üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğu sonucuna vardılar. .

Ek olarak bilim insanları, vejetaryen kadınların, diyetlerinde et tüketen kadınlara göre daha fazla kırışıklık ve cilt yaşlanmasının diğer belirtilerine sahip olduğunu buldu. Bunun nedeni kırmızı etin sağlıklı cilt için gerekli olan B12 vitaminini yüksek miktarda içermesi olabilir. Ayrıca kırmızı et, kan dolaşımını iyileştirmeye ve sağlıklı bir cildi korumaya yardımcı olan demir açısından da zengindir.

Bu çalışmanın sonuçlarının tüm vejetaryenlerin et yiyenlerden daha hızlı yaşlandığı anlamına gelmediğini belirtmek gerekir. Her vücut bireyseldir ve beslenmeye kendi yöntemiyle tepki verir. Ancak bu sonuçlar, önümüzdeki yıllarda sağlıklı ve genç kalmak için diyetinizde kırmızı et tüketmenin ne kadar önemli olduğu konusunda tartışmaya yol açabilir.

Her halükarda, sağlıklı beslenmenin sadece belirli yiyecekleri yemekle ilgili olmadığını, aynı zamanda denge ve çeşitliliği korumakla da ilgili olduğunu unutmamak önemlidir. Diyet, vücudun sağlıklı ve işlevsel kalmasını sağlamak için yeterli miktarda protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral içermelidir. Bu nedenle vejetaryen beslenmeye geçmeye karar verirseniz, beslenmenizin yeterince çeşitli olduğundan ve gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerdiğinden emin olmanız önemlidir. Eti tercih ediyorsanız, ölçülü olmayı unutmayın ve kaliteli ve doğal ürünleri seçin.

Sonuç olarak, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden bir ekip tarafından yürütülen bir araştırma, kırmızı etin gelecek yıllarda sağlığın ve gençliğin korunmasında faydalı olabileceğini ortaya çıkardı. Ancak bu vejetaryenlerin sağlıklı ve genç olamayacakları anlamına gelmiyor. Sonuçta beslenme seçimleri ihtiyaçlarınıza ve fizyolojik özelliklerinize uygun olması gereken bireysel bir karardır.